En primer lugar, si que hay que escurrir la soja al máximo.
En segundo lugar, las albóndigas, hamburguesas, croquetas, etc....de soja texturizada, quinoa, o lo que sea, se compactan muy bien con copos de avena remojados en leche de avena (poca leche). Esa mezcla es pegajosilla y va muy bien, sobre todo en caliente.
Tambien funciona coger la masa y pasarla por la batidora unos segundos.
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
yo compré una bolsa de soja y la hare muy parecida a la receta que has colgado solo que cambiare algunos ingredientes ya os contare =)