Aliño de ensalada china

[Kimba]

¿Alguien podría decirme si el aliño de la ensalada china, ese líquido blanquecino, es vegano?

Y, de paso, ¿alguien sabe cómo se hace? Es que me chifla...

[margaly]

yo creo que debe ser una mezcla entre algun aceite, vinagre y algo de azucar para dar el sabor agridulce, pero vamos que son suposiciones solo ...

[Sarith]

Yo pillé esto de internet hace tiempo..

1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
Mismo vaso del vinagre, lleno de azúcar.
3 cuchara pequeñas AJINOMOTO
2 cucharas pequeñas de sal
2 cucharas soperas de aceite de girasol (o de oliva según el gusto)

Meterlo en la batidora un buen rato.


No he probado si sale bien. Supongo que el ajinomoto se encontrará en alguna tienda china.

[maheshwari]

vaya, gracias, a mi también me encantan los aliños del chino...

[margaly]

hoy he estado buscando este aliño por internet y he encontrado muchas recetas diferentes. Algunas con vinagre de arroz, otras con glutamato monosodico, otras con aceite de soja... incluso en algunas paginas ponia que llevaba una cucharada de mayonesa.
Alguien sabe de seguro como es?

[arweny]

A mí siempre me sabe muy aguada, siempre pense que rebajaban el vinagre con agua para deshacer mejor el azúcar...

Igual en cada restaurante se hace diferente, no se, lo mismo en el chino te dan la receta sin problema (o lo mismo te dan una falsa para que no te salga )