Citartiene muy buena pinta!!
las lentejas rojas donde las compras?
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
- 1/2 taza de arroz integral
- 2/3 de taza de lentejas rojas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 vainas de habas
- una patata pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 4 coles de bruselas muy apretaditas y no muy grandes
- un trozo pequeño de calabaza
- 1 alcachofa hermosa
- 2 bracitos de coliflor cocida
- 1 puñado generoso de espinacas baby
- 2-3 cucharad de aceite de girasol
- unas gotas de aceite de sésamo
- sal al gusto
- comino al gusto
- jenjibre en polvo al gusto
- curry al gusto
Elaboración:
Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo sofreímos en la cazuela con ambos aceites y un pellizco de sal. Cuando empiece a dorarse bajamos el fuego y añadimos las especias al gusto (yo me lo he hecho suavecito, otro día lo porbaré picante). Mientras pelamos y lavamos todas las hortalizas. Las habas las cortamos en trocitos (vaina incluida), la calabaza en trozos no muy grandes, quitamos ls hojas de fuera de las coles, cortamos la zanahoria en medias lunas, la alcachofa (conviene que sea lo último para que no se quede negra) la pelamos bien, quitamos la parte dura y la cortamos en 4 trozos.
Ponemos las verduras en un colador y las lavamos, subimos le fuego y las añadimos al cazo, removemos bien, dejamos que se hagan unos minutos y añadimos el arroz y una pizca de sal. Si queréis podéis ponerle un cubito de caldo vegetal, yo hoy no le h puesto porque se me ha olvidado...
Subimos el fuego otra vez y cubrimos con agua, cuando empiece a hervir bajamos la intensidad a la mitad y lo dejamos cocer 25-30 minutos hasta que el arroz empieza a no estar duro, añadimos entonces la coliflor cocida y las lentejas. Si hiciera falta puede añadirse más agua. Agregamos también las espinacas en el último momento. Lo dejamos hacer hasta que absorba todo el agua y las lentejas estén hechas.
Nota: me lo he hecho hoy para comer, he ido la verdulería esta mañana y he cogido muchsas provisiones, así que se me ha ocurrido hacer un popurrí hindú jejeje. A mí me ha gustado mucho!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
tiene muy buena pinta!!
las lentejas rojas donde las compras?
*La ley es poderosa,pero más poderosa es la necesidad*
.Goethe.
Pues creo recordar que en un Alcampo pero las he visto también en herbolario, hay que añadirlas al final porque tardan muy poco en cocer y se les quita el color naranjita ese tan mono, son muy pequeñas. ¡Anímate que sale rico y te admite todas las verduras que más te gusten! Sospecho que añadiendo leche de coco también tendría que estar muy bueno pero yo no tenía...Iniciado por Kolovrat
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
gracias!!
si,es una receta que me apetece hacer...
lo de la leche de coco...me da tanto asco el coco que prefiero no echarla jeje
*La ley es poderosa,pero más poderosa es la necesidad*
.Goethe.
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