Claro que hay que tratar de evitar la explotación de humanos , pero no sólo en la producción de soja y frutos secos, sino también en la de cacao, muebles, leche, calabacines,peces, trigo, carne...en todo (por cierto, en los mataderos la explotación de los trabajadores suele ser mayúscula)
O sea que esto que comentas está a un nivel diferente a la del modo de vida vegetariano; todos, y no sólo los vegetarianos hemos de preocuparnos sobre la ética de los productos que consumimos. La soja no es diferente del resto: así como hay café de procedencia "sucia" (con explotación) y de comercio justo, también hay soja-frutos secos de procedencia "justa" o "injusta"
Lo que sí está claro es que en todo consumo de animales en el 1er Mundo existe injusticia