el queso de roquefort lo que tiene son bacterias, no carne, porque es un queso fermentado. Pero si lo que te produce asco es la carne o alguna parte del animal no entiendo como puedes comer queso, el queso lleva cuajo y el cuajo es una enzima que se extrae del estomago de los terneros... más asqueroso que eso no creo que sea un trozo de carne