wow que buena pinta! lo que no se aquí donde se podrá conseguir el maíz con los cabellos y todo.
Patés, "Quesos" y "Untables"
Vegetarianos - Veganos
Ingredientes:
- 1 Taza de Anacardos.
- 1 Taza de agua.
- Cabellos o tiritas de maiz. (Las fibras delgadas color marrón que se desechan al quitarle la piel al maiz.)
- Cucharadita de levadura de hacer pan. (opcional)
- Paciencia.
Elaboración:
Se toma la taza de agua y la de anacardos y se mezcla en el procesador de alimentos hasta formar una pasta. Luego se agrega la levadura y se pasa la mezcla a un envase de vidrio dejando fermentar entre 3 a 4 horas. Tambien puede dejarse 24 horas u 48, así quedará mucho mejor. Si no se desea utilizar levadura se puede dejar fermentar los anacardos al natural dejandolos fuera de la nevera, pero tomará mas tiempo.
Una vez fermentado (olerá como a yogurt) se agrega a la mezcla las fibras de maiz (con una cuchara, no en un procesador). La mezcla se unta sobre una galleta o una trozo de pan y se hornea a baja temperatura hasta que se vea brillante.
Nota: Puede agregarse sal dependiendo de los gustos. Queda muy bien sobre la lasagna.
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
wow que buena pinta! lo que no se aquí donde se podrá conseguir el maíz con los cabellos y todo.
jolin que pinta tiene la foto..... alguien lo ha probado??
las fibras de maiz se ponen enteras o se pueden triturar??
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Enteras, la idea de todo lo derretido es que entre mas largas las fibras mejor es el "efecto" de derretido
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Allan puedes subir fotos de las fibras esas ? ¿son los pelillos esos que tienen? (hace mucho que no compro mazorcas de maíz , casi ni recuerdo como son )
Edito y dejo enlaces con otras recetas de quesos veganos del foro
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Última edición por arrels; 14-jul-2008 a las 21:10
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El/la 1º/ª que lo pruebe que suba fotos , si puede del proceso , y que nos cuente que tal está
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Acá en esta foto se ven, son las de color marrón
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
buag, no será como echarle pelos a la comida?
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Son totalmente comestibles jejeje, de hecho son muy suavesIniciado por margaly
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Cómo quedará sin esos pelos?
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Si la vida te da la espalda, tócale el culo