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  1. #1
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
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    Queso derretido (V)


    Patés, "Quesos" y "Untables"

    Vegetarianos - Veganos

    Ingredientes:
    • 1 Taza de Anacardos.
    • 1 Taza de agua.
    • Cabellos o tiritas de maiz. (Las fibras delgadas color marrón que se desechan al quitarle la piel al maiz.)
    • Cucharadita de levadura de hacer pan. (opcional)
    • Paciencia.


    Elaboración:

    Se toma la taza de agua y la de anacardos y se mezcla en el procesador de alimentos hasta formar una pasta. Luego se agrega la levadura y se pasa la mezcla a un envase de vidrio dejando fermentar entre 3 a 4 horas. Tambien puede dejarse 24 horas u 48, así quedará mucho mejor. Si no se desea utilizar levadura se puede dejar fermentar los anacardos al natural dejandolos fuera de la nevera, pero tomará mas tiempo.
    Una vez fermentado (olerá como a yogurt) se agrega a la mezcla las fibras de maiz (con una cuchara, no en un procesador). La mezcla se unta sobre una galleta o una trozo de pan y se hornea a baja temperatura hasta que se vea brillante.
    Nota: Puede agregarse sal dependiendo de los gustos. Queda muy bien sobre la lasagna.
    Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.

  2. #2
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    wow que buena pinta! lo que no se aquí donde se podrá conseguir el maíz con los cabellos y todo.

  3. #3
    Por fin vi la luz Avatar de Aniel
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    jolin que pinta tiene la foto..... alguien lo ha probado??

    las fibras de maiz se ponen enteras o se pueden triturar??
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  4. #4
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
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    Enteras, la idea de todo lo derretido es que entre mas largas las fibras mejor es el "efecto" de derretido
    Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Última edición por arrels; 14-jul-2008 a las 21:10
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  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    El/la 1º/ª que lo pruebe que suba fotos , si puede del proceso , y que nos cuente que tal está
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  7. #7
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
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    Acá en esta foto se ven, son las de color marrón
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  8. #8
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    buag, no será como echarle pelos a la comida?
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  9. #9
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
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    marzo-2008
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    Cita Iniciado por margaly
    buag, no será como echarle pelos a la comida?
    Son totalmente comestibles jejeje, de hecho son muy suaves
    Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Aintzane
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    Cómo quedará sin esos pelos?
    http://elecodelacripta.blogspot.com/
    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

 

 
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