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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Aguacate relleno (V)


    Aperitivos y entrantes

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 1 aguacate.
    • 1 naranja.
    • Variedad de hojas de ensalada : rúcula, hojas de acelga roja, espinacas, hoja de roble canónigos...
    • 2 tiras de alga wakame rehidratada en agua, escurrida y picada/troceada.
    • 1 cucharada sopera de mayonesa vegana.
    • Avellanas tostadas y picadas.
    • Sal Maldón.
    • Semillas de girasol.
    • Zumo de limón.


    Elaboración:

    Parte en 2 mitades longitudinales el aguacate , retira con cuidado la semilla y extrae la pulpa sin romper la piel.
    Pisa la pulpa del aguacate con un tenedor , riega con unas gotas de zumo de limón y mezcla con la mayonesa vegana, las algas troceadas y las hojas de ensalada limpias y secas.
    Pela "al vivo" la naranja ( eliminando las partes blancas) , trocéala y agrégala a la mezcla de aguacate .
    Añade las avellanas picadas y un poco de sal Maldón.
    Mezcla bien, rellena con cuidado las pieles que tenías reservadas y sirve los aguacates espolvoreados con las semillas de girasol y un poco de sal Maldón.
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  2. #2
    Activista y feminista Avatar de Nulyeta
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    noviembre-2007
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    :O Arrels! que buena pinta!!!!!!!!! graciassssss!!!!
    ¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)
    Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).

    Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Nulyeta Ver mensaje
    :O Arrels! que buena pinta!!!!!!!!! graciassssss!!!!
    Gracias Nuly este mes parece que solo me apetecen aguacates y naranjas , todas las recetas en las que pienso las imagino con ellos
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  4. #4
    nada Avatar de khaede
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    Dios! tienen una pinta increíble, creo que ya se qué voy a cenar...

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    qué buena!

    si te apetecen aguacates y naranjas... tengo una de aguacate con mandarina que podría colar...

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=15380

  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    qué buena!

    si te apetecen aguacates y naranjas... tengo una de aguacate con mandarina que podría colar...

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=15380
    Gracias VeG si que cuela , si !
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  7. #7
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    abril-2009
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    ¡Qué rico!

 

 

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