Citarmuevo el hilo al apartado de cocina, el otro mejor para presentarse
... lanzo una pregunta, que quizá no tenga importancia, y este hilo del foro se quede aquí en esta primera entrada pero bueno:
¿porqué llamamos a los preparados vegetarianos de la misma manera que a los que cuentan con carne en su elaboración?... por ejemplo, hamburguesas, salchicas, etc.
En la entrada de la Real Academia Española (www.rae.es) dice en su primera definición de salchicha:"Embutido, en tripa delgada, de carne de cerdo magra y gorda, bien picada, que se sazona con sal, pimienta y otras especias."
En el caso de hamburguesa: "Tortita de carne picada, con diversos ingredientes, frita o asada."
Bueno, quizá os parezca una tontería, pero ahí queda el tema...
Take care and have a nice day.
muevo el hilo al apartado de cocina, el otro mejor para presentarse
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Yo creo que las llamamos así porque están inventadas para reemplazar sus originales cárnicos. Se mantiene la forma, se trata de imitar el sabor, pero sin que nadie tenga que morir para su preparación.
Yo tampoco me había puesto a mirar lo que dice el rae... pero como soy muy dada a ello:
salchicha.
(Del it. salciccia).
1. f. Embutido, en tripa delgada, de carne de cerdo magra y gorda, bien picada, que se sazona con sal, pimienta y otras especias.
2. f. Embutido semejante a este, con otros ingredientes.
Así que como apunta VeG, será por su similitud.
Hamburguesa no tiene acepciones vegetarianas pero creo que sería el mismo caso. De hecho... las vegetarianas imitan a las otras... NO sé si sería igual: como un disfraz, en carnaval?
A mí no me parece mal, la verdad. Como salchichas de tofu y hamburguesas vegetales. Eso sí, creo que siempre especificamos, porque si sólo dices me he zampado una hamburguesa, quién entiende que es de tofu, seitán, lentejas...?
Pero tampoco especifican si es de pollo o ternera los carnívoros... así que también puedo decir me he comido una hamburguesa jeje.
Para comprarlas ya es otra cosa, pero siempre se especifica en este caso
yo creo que hamnburguesa, salchicha o lo que sea, se refiere al formato, la forma. igual que una sopa es sopa sea con carne o no. pero es sopa porque en su mayor parte es líquido, etc.
Buenas,
a mi me parece que no estaría mal buscar otro nombre para este tipo de cosas. Yo siempre lo he llamado hamburguesas, salchichas, etc, pero ahora con los peques me he dado cuenta que he hecho mal. De hecho, come un embutido vegetal al cual llamamos "tofu" para referirnos a él. Con las salchichas y las hamburguesas ya lo hemos hecho mal, pero quiero cambiarle los nombres al resto de cosas. Tengo que pensar uno para el paté vegetal, pero no se como llamarlo, ¿ideas?
Besitos.
Esto ocurre por que los vegetas tenemos una carencia de omega-3, nuestros cerebros no funcionan al maximo entonces nos volvemos como que mas brutos y no podemos inventar un nuevo nombre... en realidad no podemos!!!
Ahora fuera de broma, es por pura comodidad hombre.
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
A mi me han preguntado el otro día esto mismo, que por qué las llamamos salchichas y hamburguesas si no lo son. Yo respondí, como dice aaxx, que las cosas se llaman así para simplificar, igual que en España una tortilla se hace sólo con huevo, en otras partes del mundo dices trotilla y pensarán en tortillas de maíz o similares. No es la composición, le llamamos así por la forma.
Me molestó un poco que me dijesen eso, en realidad, porque lo plantearon como si tuviésemos que imitar sus productos y no es así, si yo me hago unas albóndigas de soja o de avena, será porque es la forma más fácil de cocinarlas o la más rica para mí, igual que les resulta a ellos más fácil o más rico hacer hamburguesas o albóndigas con la ternera.
A mi no me importa imitar los productos carnívoros.
La mayoría de nosotros ha sido carnívoro antiguamente, y en muchos casos la transición a la dieta vegetariana se hace más fácilmente cuando vas reemplazando productos vegetales donde antes usabas animales ("leche" de soja, "hamburguesas" vegetales, "salchichas" de seitán, etc).
En este caso, el hecho de que los nombres dejen claro que se trata de sucedáneos lo veo como una ventaja para facilitar la conversión a la dieta vegetariana.
Entiendo que quien lo vea como una cuestión de principios pueda opinar de manera diferente, en mi caso prefiero ver el aspecto práctico ya que lo que tiene prioridad para mi es facilitarle a la gente las cosas a la hora de cambiar sus hábitos.
En su momento yo no dejé de comer hamburguesas de carne porque me desagradara su sabor, sino por no querer que nadie tuviera que morir para acabar en mi plato.
Última edición por VeG; 28-feb-2009 a las 07:15
llamalo "pringue" , es un nombre divertido para decirselo a un crioIniciado por Tito Chinchan
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