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Donde compras ese sazonador de burritos?Iniciado por FeroeVet
Hoy he hecho un intento de hacer este seitán aunque no le he echado soja, ni aos ni algas, porque no tenía, solo quería ver si me salía bien, para hacerlo otro día bien bien. Pues me ha salido bastante bien, con la textura que creo que tiene que tener. Cuando he ido a probarlo, he pensado, ¿Que le hecho para probarlo? Y pues me decidí a echarle sazonador de burritos, y al probarlo, me di cuenta de que sabía exactamente igual que los pinchitos de carne!!
Ahora ya tengo una nueva receta para mi día a día y que darle de probar a la gente!Muchas gracias por este post, es de gran utilidad!!
En el mercadona
Hoy he intentado hacer el seitán ese. Sólo diré que son las 00:39h de la noche, empecé a hacerlo a las 7 de la tarde y aún no he logrado separar todo el gluten del almidón, y encima me van a quedar unos brazos de culturista de tanto estrujar. Ya os contaré XD
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Bueno, terminé ayer de hacer el seitán y lo probé hoy. La verdad es que me quedo un poco chicloso, y me da la sensación de que quedó algo de almidón en algunas bolas de masa. La verdad es que contando la cantidad inmensa de agua que gaste y el pedazo de trabajo que pasé lavando la masa unido a las horas que me llevo hacerlo y el resultado me compensa más comprar gluten de trigo, si es que no tengo maña pata esto.
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Lametodejack...¿has probado con la receta de Margaly con gluten de trigo? Es facilísima y siempre aciertas, mujer!
No no, si era la primera vez que hacía seitán XD, es que lo hizo un amigo hace poco y me molo, y vi eso por el foro y como tenía los ingredientes pues me animé a probarlo (lo que hace el aburrimiento) jajaja, total que si en tu zona puedes comprar gluten de trigo mejor que mejor.
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
lamentodejack, supongo que es maña
Yo tardo hora/hora y media en hacer seitán con 1k de harina y lo consigo dejar bastante limpio, sin harina. Lo importante es dejarlo un buen tiempo en remojo antes de empezar a lavarlo y es verdad que se gasta bastante agua, aunque yo la hago cundir bastante y no la tiro esta que está muy muy blanca y cargada de harina.
El gluten donde vivo sale muy caro, me compensa más hacerlo de esta manera.
Un saludo,
Áleks
Estoy dándole a la masa, espero que me salga bien porque me apetece lasaña ñam! y tiene un pintazo exquisito el seitán!!! Ahora os cuento....
Bueno, acabo de terminar de lavarlo, se ha quedado estupendo pero la pega es que gasta mucha agua.
Otra cosa, creo que la he liado, ahora releyendo pone jengibre rallado, yo lo he puesto en polvo..... menos mal que he leido que el seitán no coge bien los sabores, ahora os cuento.
Bueno, me ha salido muy muy bien, de pinta, de sabor todavía esta enfriandose en la cazuela. Me surge una duda, como ha salido un montón, pues me gustaría saber si al congelarlo he de hacerlo con salsa, si es asi, cubierto de salsa entero, o un poco sólo... a ver si me podeis ayudar, gracias.
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