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Tema: Cómo hacer Seitán en casa a partir de harina de trigo (V)

  1. #221
    puerroflautica Avatar de mustelida
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    De gluten probaré, aunque el de harina me queda bien pero es que yo y la salsa de soja no nos llevamos muy bien xD. Como mucho con aros de cebolla vegano y muy poquito.
    Ni tu orgullo podrá curarte la cara marcada por sus gritos. Ni las palmaditas en la espalda podrán reconfortarte cuando la conciencia te despierte para clavarte la lengua al paladar y recordarte que los títeres por sí no hablan.

  2. #222
    Recién llegad@...
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    Hola! Quería haceros una pregunta, cualquier harina blanca, lo pregunto por que de dos kilos de harina del mercadona, marca aragonesa, y no he sacado nada de seitan, se ha disuelto todo lavando, ha sido un desastre =(

  3. #223
    vete tu a saber... Avatar de Umiko
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    Cita Iniciado por hanzo Ver mensaje
    Hola! Quería haceros una pregunta, cualquier harina blanca, lo pregunto por que de dos kilos de harina del mercadona, marca aragonesa, y no he sacado nada de seitan, se ha disuelto todo lavando, ha sido un desastre =(
    Si es harina de trigo la que has comprado, aparentemente tendría que salir.
    Analítica de gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    +

  4. #224
    Lo esencial es invisible Avatar de carrot
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    Cita Iniciado por hanzo Ver mensaje
    Hola! Quería haceros una pregunta, cualquier harina blanca, lo pregunto por que de dos kilos de harina del mercadona, marca aragonesa, y no he sacado nada de seitan, se ha disuelto todo lavando, ha sido un desastre =(
    Yo la hago con la de mercadona la aragonesa, uso la de fuerza, que es más rica en proteínas, (etiqueta roja), uso como 800gr, y una vez lavado me quedan unos 300 y pico gramos, luego ya cocido aumenta bastante aunque nunca lo he pesado.
    CARROT

  5. #225
    Jerbita habitual Avatar de Manzanitaroja
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    Yo tengo una preguntilla, los ingredientes que se le ponen como ajo etc, hay que mezclarlos dentro del seitan? o es para ponerselos al caldito y luego se tira?

  6. #226
    Vegana Avatar de Ginn
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    Cita Iniciado por Manzanitaroja Ver mensaje
    Yo tengo una preguntilla, los ingredientes que se le ponen como ajo etc, hay que mezclarlos dentro del seitan? o es para ponerselos al caldito y luego se tira?
    Son para darle al sabor al caldo y por consiguiente al gluten. Luego puedes guardar el caldo y todos los ingredientes que hayas utilizado para aprovecharlos en cocer otros alimentos, para dar sabor a potajes, etc.

  7. #227
    Jerbita habitual Avatar de Manzanitaroja
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    Muchas gracias Ginn! Duda aclarada.

  8. #228
    Jerbita habitual Avatar de Manzanitaroja
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    Ahi tengo las bolas de futuro seitan a remojo, a ver que porqueria incomestible me va a salir Porque yo y los experimentos nos llevamos muy mal

  9. #229
    Recién llegad@...
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    JAJAJAJAJAJAJAJAA identificada al 100% con manzanita xD jajajajajaja

  10. #230
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    Una pregunta sobre la receta.. cuantas enjuagadas se necesitan para "lavar" toda la masa??? Me dan ganas de probar pero si conlleva demasiado gasto de agua potable no me gusta

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