CitarEl seitán es proteína, el almidón que es el carbohidrato es lo que se va lavándolo y queda sólo el gluten que es la proteína.Iniciado por Nayaree
Hola, Magari, no había visto tu respuesta, pero sí he seguido intentando entrar y no he podido. Estoy apenadísima, pero he encontrado otras recetas tuyas por otras vías.
Hice el seitán con tu receta (bueno, lo hicimos mi marido y yo) y nos quedó buenísimo!!!!
Ahora tenemos idea de hacerlo de otras maneras, con hierbas, con cebollitas y ajos en la masa... A ver que tal nos va...
Y quería preguntarte sobre eso: ¿es muy calórico el seitán? porque al ser con harina, quizás no convenga abusar de él.
Y es carbohidrato, ¿no? Gracias por tu amabilidad!
El seitán es proteína, el almidón que es el carbohidrato es lo que se va lavándolo y queda sólo el gluten que es la proteína.
efectivamente, como dice susanamaria lo más calórico es el almidón, y eso se va con el lavado. A diferencia de la carne, el seitán es muy fácil de digerir y muy bajo en calorías, por eso es ideal para que lo tomen los niños, ancianos y personas que tengan problemas digestivos.
De temas de calorías no tengo ni idea, pero buscando un poco he encontrado esto: "En 100 gramos de seitán se contiene 118 calorías, 18% de proteínas y menos del 1% de grasas insaturadas"
http://www.revistabiosofia.com/index...=124&Itemid=40
saludos!
elena
Ponte en contacto conmigo, creo que tienes el e-mail de merche o mío. Sólo tienes que instalar Wordpress e importar la información.Nunca he hecho ninguna web en condiciones, y no sé qué pasos debo dar. Así que quien tenga alguna sugerencia, o consejo, los admito todos!
Si tienes problemas, te lo hacemos, es bastante rapidillo y no pierdes la información que hayas exportado, pudiendo mantener las dos web.
Gracias, Magari y Susana, ayer busqué y encontré que es bajo en calorías.
Tengo muchas ganas de poder ver el delantal!!!!
Magari: Que delicia tu blog, TU PAGINA yo diria es una obra de arte una proligidad estoy muy contenta de que la compartas!
y ya me pongo a cocinarrrrrrr!!!!!!!!!
gracias!!!
Magari..estoy alucinada, emocionada, anonadada pero sobre todo animada a hacer todo,todo,todo....todas las navidades nos juntamos la familia (qué originales) y como yo no sé cocinar siempre entre mi suegra y mi madre se encargan de traer los cadaveres en formas muy variadas, por supuesto yo siempre como ensalada, pero este año que se preparen porque les voy hacer una cena de magari que, una de dos, o les encanta, o no vienen más
“Los animales existen en el mundo por sus propias razones. No fueron hechos para el ser humano, del mismo modo que los negros no fueron hechos para los blancos, ni la mujer para el hombre.”
Magariiii me encanta tu blog aunque ya lo había visto anteriormente!!!!!Ya no vas a poner más buenas recetas???Se echan de menos!!!
Magari, andecoñostas?
A volver ahora mismo, ar!!!!
Un besazo.
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