Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Ubicación
    Alicante
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    88

    Pan integral (Thermomix) (V)


    Para 4-6 personas (VEGETARIANOS Y VEGANOS)
    Categoría: bocadillos, sandwiches, pitas


    Ingredientes

    • 140g de agua
    • 140g de leche de avena
    • 40g de levadura de pan fresca
    • 20g de aceite de girasol
    • 40g de nueces
    • 20g de semillas de lino
    • 30g de pipas de girasol
    • 15g de pipas de calabaza
    • 200g de harina de centeno integral
    • 200g de harina integral
    • 2 cucharaditas de sal
    • agua para pintar el pan
    • unas pipas de calabaza y pipas de girasol para decorar


    preparación


    Pon en el vaso el agua y la leche. Programe 2 minutos, 37º vel 1 y añada a continuacion la levadura mezclándola 3 segundos a la misma velocidad.
    Incorpore el aceite mezclando otros segundos en velocidad 1. Agrega las nueces y programa unos 5 segundos en velocidad 7.

    Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 20 segundos en velocidad 6 y a continuación programa 3 minutos en velocidad espiga. Deja reposar la masa hasta que haya doblado su volumen (1/2h aproximadamente).

    Engrasa un molde alargado del tipo plum-cake con aceite de girasol. Pon la masa dentro de él, pinta la superficie del pan con agua y adorna con las pipas de girasol y las de calabaza.

    Deja crecer nuevamente el pan dentro del molde, cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen.

    Precalienta el horno a 180º

    Cuando el pan haya doblado su volumen, introdúcelo en el horno durante 40 minutos.

    Y a disfrutar......
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por matrix; 03-mar-2009 a las 22:03

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
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    27.109
    Te falta poner si es para vegetarianos o veganos y a que foro de las recetas lo movemos

    Por cierto, tiene muuuy buena pinta, gracias
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  3. #3
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Ubicación
    Alicante
    Mensajes
    88
    Hola Margaly no sé donde puedo encajar esta receta, ya que no he visto ningún apartado específico para panes. Ya me diréis algo. Un saludo.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
    Fecha de ingreso
    mayo-2006
    Ubicación
    Barcelona
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    2.467
    Hola
    te lo he puesto en el apartado de "bocadillos, sandwiches, pitas" que he visto que es donde hay otras recetas de pan.

    Gracias!!!!

  5. #5
    Seres extraños Avatar de Safanoria
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Ubicación
    En la jungla de cemento
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    4.748
    y yo sin horno...

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Mensajes
    358
    Hola, podriais mover esta receta al hilo de thermomix? Gracias

  7. #7
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Murcia
    Mensajes
    1.409
    ¿Qué tipo de harina podría sustituir la de trigo integral?
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

    Mi blog reverde
    http://cocinareverde.wordpress.com


    http://retameacocinar.blogspot.com/

  8. #8
    Natural Mystic Avatar de RuG86
    Fecha de ingreso
    agosto-2011
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    373

    uff vaya pinta.. me voy a animar porque no encuentro pan de molde sin los emulgentes, ni mucho menos tan auténtico
    Cuando el corazón es uno con el ánimo y el gesto.

 

 

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