Cous Cous

[Riply]

Yo también me estoy volviendo un poco "tarumba" con el tema de ¿cómo preparar el couscous? porque hay muchas maneras de preparlo (unos que si al vapor, que si echarle agua hirviendo, que si cocerlo...).

Buff...¡qué agobio!

[CarrotRope]

Yo lo hago como decían en este hilo y como pone en el paquete, llevo el agua a hervir (cantidad a ojo, como todo lo que no sea repostería) con sal, cuando empieza el hervor apago el fuego, echo el couscous que quede justo a punto de sobresalir del agua, tapo y dejo que repose unos 4 minutos, y ya está, queda en su punto. Bueno, hay que remover con un tenedor nada más destaparlo para que acabe de quedar totalmente suelto.

[Riply]

Yo lo hago como decían en este hilo y como pone en el paquete, llevo el agua a hervir (cantidad a ojo, como todo lo que no sea repostería) con sal, cuando empieza el hervor apago el fuego, echo el couscous que quede justo a punto de sobresalir del agua, tapo y dejo que repose unos 4 minutos, y ya está, queda en su punto. Bueno, hay que remover con un tenedor nada más destaparlo para que acabe de quedar totalmente suelto.

Las veces que lo he hecho fue al vapor. Voy a probarlo como tú haces

[gilducha]

Yo lo hago de dos maneras:

- Rápida: doble de agua con sal o caldo hirviendo que de cus cus, vierto el agua sobre el cus cus en un tazón, tapo con un plato, lo dejo reposar cuatro o cinco minutos, añado margarina oh aceite de oliva y "aireo" moviendo con un tenedor para que se suelten los granos.

- No tan rápida: pongo el cus cus en un cuenco y voy hidratándolo poco a poco salpicando con agua hirviendo o caldo y mezclándolo con la mano hasta que quede en el punto que me gusta. Así queda más suelto... Bueno, a mí me gusta más así

[cascabel]

Yo lo hago como Gilducha, pero la primera opción.