Cualquier azucar (fructosa, dextrosa, glucosa, ....) sube la glucemia.
La fruta contiene bastante fructosa (algunas más que otras), supongo que puedes comer algunas frutas, con moderación. Las frutas "convencionales" menos perjudiciales creo que son la sandia y la fresa. Supongo que habrá algunas mejores, más exóticas. Pero vamos, incluso éstas, las tendrías que tomar en pequeñas cantidades.