Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Tortitas De Maiz Dulce


    TORTITAS DE MAIZ DULCE

    Para 6 personas (ovo-vegetarianos)

    Categoría: ENTRANTES

    Informacion nutricional
    Valor energético: 90kcal
    Proteínas: 2g
    Hidratos de carbono: 11g
    Azucares: 3g
    Grasas: 5g
    Grasas saturadas: 0.6g

    Ingredientes:

    • 325 g de maíz dulce de lata, escurrido
    • 1 cebolla, picada fina
    • 1 cucharadita de curry en polvo
    • 1 diente de ajo majado
    • 1 cucharadita de cilantro molido
    • 2 cebolletas picadas
    • 3 cucharadas de harina
    • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 huevo grande
    • 4 cucharadas de aceite de girasol
    • sal


    Preparación:

    1.-Maje ligeramente el maíz escurrido en un cuenco mediano. Añada poco a poco la cebolla, el curry, el ajo, el cilantro, la cebolleta, la harina, la levadura y el huevo, removiendo bien después de cada adición. Sazone con sal.
    2.-Caliente el aceite en una sartén y vaya dejando caer cucharadas de la pasta, pero dejando espacio suficiente para que no se toquen entre ellas mientras se fríen.
    3.-Fría los pastelitos durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y firmes al tacto. No los voltee demasiado pronto pues se pueden romper.
    4.- Retire los pastelitos de la sartén con una espátula, deje que escurran sobre papel absorbente. Sírvalos inmediatamente.

    Estaban riquisimas:
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de lilith_bcn
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    Pues que bien Margaly, además sí que parece barato!!!! Una par de preguntiñas...


    a) Del huevo prescindo y ya o mejor lo sustituyo por algo como No-Egg o algo así?

    b) Majar es lo mismo que chafar?


    Muchas gracias!!!!!!!

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    octubre-2006
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    Madrid
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    sí claro, yo las hago sin huevo ya. Las suelo hacer con harina de tempura o de esa de rebozar, agua y un pelin de colorante. El no-egg tambien sirve por supuesto.

    Majar es chafar, sí. Lo pongo en un cuenco grande y lo aplastujo con el mazo del mortero, pero solo para que algunos granos suelten juguillo y se deshagan un poco, no todos para que se note alguno en la tortita.
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  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    jo, qué receta más sencilla y qué pinta tiene...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 

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