Pues que bien Margaly, además sí que parece barato!!!! Una par de preguntiñas...
a) Del huevo prescindo y ya o mejor lo sustituyo por algo como No-Egg o algo así?
b) Majar es lo mismo que chafar?
Muchas gracias!!!!!!!
TORTITAS DE MAIZ DULCE
Para 6 personas (ovo-vegetarianos)
Categoría: ENTRANTES
Informacion nutricional
Valor energético: 90kcal
Proteínas: 2g
Hidratos de carbono: 11g
Azucares: 3g
Grasas: 5g
Grasas saturadas: 0.6g
Ingredientes:
- 325 g de maíz dulce de lata, escurrido
- 1 cebolla, picada fina
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 cebolletas picadas
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- sal
Preparación:
1.-Maje ligeramente el maíz escurrido en un cuenco mediano. Añada poco a poco la cebolla, el curry, el ajo, el cilantro, la cebolleta, la harina, la levadura y el huevo, removiendo bien después de cada adición. Sazone con sal.
2.-Caliente el aceite en una sartén y vaya dejando caer cucharadas de la pasta, pero dejando espacio suficiente para que no se toquen entre ellas mientras se fríen.
3.-Fría los pastelitos durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y firmes al tacto. No los voltee demasiado pronto pues se pueden romper.
4.- Retire los pastelitos de la sartén con una espátula, deje que escurran sobre papel absorbente. Sírvalos inmediatamente.
Estaban riquisimas:
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Pues que bien Margaly, además sí que parece barato!!!! Una par de preguntiñas...
a) Del huevo prescindo y ya o mejor lo sustituyo por algo como No-Egg o algo así?
b) Majar es lo mismo que chafar?
Muchas gracias!!!!!!!
sí claro, yo las hago sin huevo ya. Las suelo hacer con harina de tempura o de esa de rebozar, agua y un pelin de colorante. El no-egg tambien sirve por supuesto.
Majar es chafar, sí. Lo pongo en un cuenco grande y lo aplastujo con el mazo del mortero, pero solo para que algunos granos suelten juguillo y se deshagan un poco, no todos para que se note alguno en la tortita.
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jo, qué receta más sencilla y qué pinta tiene...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.