CitarQué maravilla!
Yo me siento incapaz de hacer algo así, me quedé en la lección del revoltijo de verduras varias en la sartén
Aperitivos y entrantes
Ingredientes:
Para la masa:
- 110gr de harina de trigo
- 220 de fécula de patata
- 300ml de agua hirviendo
Para el relleno:
- soja texturizada o tofu o seitan, bien picado
- salsa de soja
- cebolla
- un poco de vinagre
- ajo muy picado
es mejor meter los ingredientes del relleno en la procesadora para que quede lo mas pequeño posible pero sin ser pasta, ir combinando como mas os guste, la soja texturizada ha de estar hidratada.
Elaboración:
mezclamos las harinas y las tamizamos
en un bol ponemos el agua hirviendo y espolvoreamos la mezcla de harinas y lo vamos moviendo con una cuchara ya que quema mucho, cuando ya no quede agua y se haya formado masetas volcamos la masa en un papel film de plástico grande y y hacemos un paquete y amasamos dentro la masa hasta que se enfrié y se pueda manejar con las manos, tiene que estar bien amasado.
Estiramos la masa en una superficie espolvoreada de fécula de patata y la dejamos fina como 2mm
cortamos la masa en círculos del tamaño que nos guste, y seguimos los pasos de poner el relleno de esta manera -->http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17627
las cocinaremos al vapor, en el cestillo de cocinar al vapor, ponemos hojas de col o de lechuga de base para que no se nos peguen las empanadillas, las colocamos encima, cuando el agua de abajo este hirviendo, contamos unos 8 minutos o asi, sacamos el cestillo y servimos con salsa de soja y cebollino picado por encima.
comentario: Contra mas fina quede la masa mas se transparentara el relleno.
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Qué maravilla!
Yo me siento incapaz de hacer algo así, me quedé en la lección del revoltijo de verduras varias en la sartén
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
mm que buena pinta!!
qué bonito y qué rico tiene que estar...
a mi me pasa como a Mowgly, pero quizás podríeamos intentarlo algun día... a ver cómo sale...
yo, lo que veo imposible, es hacer las empanadillas así de bonitas... o aunque me salieran feas, pero que mantuvieran dentro el relleno...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Oye pues podría salir algo original "empanadillas con relleno a parte"Iniciado por Crisha
yo, lo que veo imposible, es hacer las empanadillas así de bonitas... o aunque me salieran feas, pero que mantuvieran dentro el relleno...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Buenas,
una receta estupenda, además esa masa está buenísima. Enhorabuena!!!
Besitos.
No es tan difícil de hacer es ponerse jaja
yo os animo pues quedan de lo mas cucas jaja
un saludo.
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Nosotros hicimos las de Kimchi Mandu y todavía me estoy relamiendo y eso que la forma dejaba mucho que desear.
Las pongo en la lista, pero aún no me siento preparada para hacerlas ¿no repartirás a domicilio?
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
Igual me animo a hacerlas este finde, pero tengo una duda, ¿dónde consigo la fécula de patata?
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
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