Categoria: Patés, "Quesos" y "Untables"
Apto para veganos
Ingredientes:
- 2 tomates medianos maduros
- 2 pimientos rojos de piquillo (de bote)
- 1 ajo pequeño
- Un puñado de olivas negras sin hueso
- 1 trozo de queso vegano de mozzarella (opcional)
- Sal
- Orégano
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen
- El zumo de ½ limón
- Pan rallado (para espesar)
Preparación:
Batirlo todo con la batidora y añadir un poco de pan rallado si es necesario para espesar.
Servir sobre tostadas de pan.
Si se prefiere, también se puede usar como una salsa para arroz o pasta (sin añadirle el pan rallado)
Receta aportada por Cárol Pino
http://www.defensanimal.org/recetas
Esta receta fue explicada en el programa de febrero'09 de "El Rincón Vegano" (programa mensual de radio de DefensAnimal.org)
http://www.defensanimal.org/rincon_vegano