Categoria hortalizas
Apto veganos
Ingredientes:
- Espinacas
- Puerro (opcional)
- harina
- leche vegetal
- placas de canelones
Elaboración:
En una sartén con aceite se cocinan las espinacas a fuego suave. Se puede añadir un puerro a trocitos pequeños para mejorar el sabor.
Cuando estén hechas añadimos un poco de harina y vamos remobiendo para que no se queme. Cuando se tueste añadimos la leche vegetal que nos guste, que no sea muy dulce.
La masa está lista cuando no se pegue a la sartén. Dejarla enfriar un poquito. Mientras preparamos las placas según diga la caja. En cada placa ponemos una cucharada de espinacas y envolvemos.
Preparar besamel con harina y leche. Cubrir con ella los canelones, poner un poco de pan rallado para que haga costra al gratinar. Ponerlo al horno 20 minutos. Yo lo hice en el micro y me quedo un poco :eing:, asi que no hay foto final. Con las espinacas que sobraron hice croquetas.
Comentarios:
Me encantan los canelones; desde que dejé la leche no los había comido. Para ser la primera vez me han quedado muy aceptables.
Última edición por matrix; 09-feb-2009 a las 09:40
Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
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