Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
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    Curry de legumbres (V)


    Curry de legumbres (V)

    Platos principales - Legumbres

    Ingredientes:


    • 3 cebollas medianas picadas
    • 1 pimiento verde picado
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 300 g de garbanzos cocidos
    • 1 lata de guisantes con zanahorias baby
    • 1 tomate picado
    • 200 g de judias verdes
    • 2 cucharadas de curry
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de jengibre rallado
    • 1 cucharada de fécula de maíz
    • 1 lata de leche de coco
    • sal
    • perejil o cilantro picados

    Preparación

    Sofreir la cebolla y el pimiento en el aceite.

    Añadir las especias, legumbres, verduras, y unos 200 cc de agua. Cocer durante 15 minutos.

    Añadir la fécula, y cuando comienza a espesar incorporar la leche de coco. Remover durante unos 5 minutos más.

    Servir con el cilantro o perejil picados.

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    Última edición por FLORBELA; 08-feb-2009 a las 13:13

  2. #2
    Vaiche Boa Avatar de FLORBELA
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    Pero que facil y que rapidita es esta receta... Seguro que estaba buenísima Gracias, VeG

    " Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
    Mahatma Gandhi.

  3. #3
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    Estaba buenísima, gracias

    Y si, es muy fácil, al menos yo he usado garbanzos de bote, guisantes/zanahorias de lata, judías verdes congeladas, polvo de curry comprado ya preparado...

  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    Pues esta también me la apunto, desde que probé los guisos con leche de coco de alfonsi y de sophia [ http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11649 , http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11160 , http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10751 , me he vuelto casi adicta a estos "currys" y con legumbres hasta ahora solo he probado la sopa de Dahl de erfoud ( ríquisima también )
    Última edición por arrels; 08-feb-2009 a las 14:19
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2007
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    3.705
    Creo que me haré adicto al curry yo también, que está muy bueno y además contiene curcuma que tiene buenas propiedades.

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    madrid
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    Vaya!!! qué pnta! me la apunto!!!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

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