Hola, Kinki chi!
Ya sabes que aquí siempre te animaremos a cumplir en la medida de lo posible esta dieta vegetariana a la que aspiras.
lo que no me cuadra mucho es
por ahora me veo en la necesidad, por motivos de salud y porque soy deportista, de tomar algunos productos animales: pavo, miel y puede q algo q contenga leche (algún helado o chocolate).
Soy consciente de que es difícil apartar la idea de que para estar sano,o para ser buen deportista hay que ingerir determinados alimentos. Pero esa relación que estableces de "necesidad-pavo/lácteos" es falsa. No es en absoluto necesario comer eso para estar en buena forma; hay montones de productos como las legumbres, los frutos secos, el tofu, el tahine etc etc que te proporcionarán toda la proteina y energía que precisas sin tener que recurrir a productos animales. Ya, es algo de lo que un recién llegado a este mundo puede sospechar , pero es así. Podría darte ejemplos de muchos deportistas de élite como Edwin Moses, Carl Lewis, Martina Navratilova etc etc que lo corroboran. El problema para ti es la información. Si te preocupas por encontrarla te sentirás genial, tanto física como mentalmente .
Aquí hay expertos en nutrición , deportistas y médicos que espero te puedan aconsejar de una manera más específica
¡Muchos ánimos!