Mis primeras lentejas

[Kimba]

Este fin de semana quiero hacer un cocidito de lentejas, pero será el primero... Alguna vez he hecho "apañitos" con las de bote, pero esta vez quiero hacerlas yo. Así que me surgen las mil y una dudas:

¿Hay que ponerlas a remojo? En unos sitios leo que sí. En otros, que no es necesario. Unos que unas horas. Otros, que toda la noche. Un poco de luz, por favor.

¿Cuánta cantidad pongo por ración? ¿Un puñado? ¿Una taza? ¿Un vaso?

¿Cuánto tiempo tardan? Seguramente las haga en la olla exprés, así que será menos.

Ay, pero que inútil soy.

[Senyor_X]

En principio las lentejas no necesitan remojo, aunque si se les da unas horas tardaran menos en cocerse. Lo mejor que puedes hacer es seguir lo que te indique el paquete.

Hay variedades rápidas y más lentas.

Supongo que por cantidad se puede usar la misma medida que para arroz o un poco mas, usease, una taza (de las de café) por persona y una más de propina.

Creo recordar que en olla normal tardan entre 35 minutos y una hora, dependiendo de la variedad, pero no me hagas mucho caso que las compro siempre de bote.

Salut!

[natural]

No las lentejas no es necesario ponerlas en remojo, yo uso de las pequeñitas son mas ricas y tardan menos en cocer, no es ni necesario la olla rapida, te aconsejo a fuego lento te saldran mas ricas, les pones verduritas que tegusten, judias, zanahoria, patata, puerro, pimiento, una cebolla, ajo, y alguna mas que tengas o te guste, y algun condimento, como piementon, a y tomate tambien y aceite, lo pones todo a fuego lento como te he dicho y te saldra riquisimo, procura que no se te pasen las pruevas de vez en cuando, a yo algunas veces les pongo arroz y tambien estan muy ricas y es un plato muy completo.

Ala que te salgan bien.

[doriam]

yo no las pongo en remojo,las compro en carrefour,me encantan el sabor que tienen,las hago en olla rapida.....y estas hechas en solo 10 minutos¡¡¡¡
le pongo zanahoria en trocitos,patas troceadas,aceite,pimenton,laurel,ajos,sal.....
y tambien le suelo poner un trozo de berenjena y un trozo de calabacin,los dos con piel,pero yo lo pongo sin trocear...porque no suele gustar mucha verdura en casa,y asi al ponerme mi plato localizo mejor el calabacin y la berenjena..........y con arroz tambien estan riquisimas.....

[Nymeria]

si las compras de las pequeñas no hace falta remojo.

salen mucho mejor en la olla normal y no a presión, a fuego lento y haciendoles antes un sofrito con las verduras que gustes.

en el foro hay muchas recetas de lentejas, yo creo que con cualquiera de ellas te saldrá bien.

[Kimba]

si las compras de las pequeñas no hace falta remojo.

salen mucho mejor en la olla normal y no a presión, a fuego lento y haciendoles antes un sofrito con las verduras que gustes.

en el foro hay muchas recetas de lentejas, yo creo que con cualquiera de ellas te saldrá bien.

Sí, ya me he sacado alguna para trabajar sobre las instrucciones, que una es un poco lerdita y si no la guían se pierde.

Gracias a todos.

[natural]

Sí, ya me he sacado alguna para trabajar sobre las instrucciones, que una es un poco lerdita y si no la guían se pierde.

Gracias a todos.

Sobre todo el secreto es el fuego lento tanto para las lentejas como para muchos guisos.

[Mowgli]

A mi me gustan con espinacas,acelgas, puerro, zanahoria,apio, y patata o nabo. Las hago en olla express y me salen muuuuuy ricas (ojo, no sólo lo digo yo), pero mi truqui es ir añadiendo agua a medida que me lo va pidiendo el guiso.

[BabyJane]

En muchas recetas de lentejas he visto que les ponen pimiento chorizero, ¿eso que es? ¿dónde lo venden?, en la verduleria nunca lo he visto, sólo los normales (rojo, verde e italiano.

[Senyor_X]

El pimiento choricero es una variedad de pimiento para secar.

No es raro encontrarlo en fruterias, para usarlo, normalmente se escalda y se le quita la pulpa, que es lo que se añade al guiso.

Salut!