Algo para compartir

[arrels]

En noviembre volví a trabajar y he tenido la suerte de encontrar un ambiente muy receptivo.
Comia todos los días en el trabajo y desde el principio dejé claro que soy vegeta ( sin ingredientes de origen animal ), pensé que así les sonaria menos raro que si les decia "vegana" aunque ahora ya conocen el término.
Como tuve la suerte de trabajar con un par de amigas les propuse compartir la comida algunos días a la semana = 1 cocinaba para las tres y así 2 días a la semana cada una no teníamos que cocinar .
Por supuesto las comidas compartidas tenían que ser veganas.
Todo esto generó una expectación en el comedor.
Empezaron las preguntas y decidí llevar siempre "un poquito más " por si les apetecía probar ¡y vaya si les apetecía ...lo probaron todo !!!!!!!!!!!!!!!!!.
Los 2 últimos meses el grupo de comida compartida era de 8 personas que me preguntaban como veganizar sus platos para compartirlos , nos poníamos de acuerdo sobre "quién llevaba qué" para tener comidas completas y cada uno aportaba algo (siempre vegano claro) y lo compartíamos entre todos .

Ha sido una experiencia bonita y gratificante, estoy muy contenta y queria compartirla con vosotros .
Veganizaron para mí sus troncos navideños , sus pasteles de boniato, su flan de café (he dejado la receta en el foro), sus potajes de garbanzos y sus guisos de lentejas, sus paellas, sus quiche... aprendieron a preparar taboulé, las tartas tatín ...
Ha sido impresionante, reconocieron que no tenían ni idea de cómo nos alimentábamos (la mayoría no veia mas allá de la lechuga y el tomate ...).
Se sorprendieron por lo variado de nuestra cocina y aplaudieron algunos platos.

La semana pasada celebramos una comida de empresa, en cuanto propusieron hacerla me dijeron que ya habían elegido un restaurante en el que no tendría ningún problema para comer y no lo tuve.
Se aseguraron de que en la mesa hubiese tapas veganas y de 1º me sirvieron un arroz con verduras ,tipo el de paella pero hecho con arroz basmati y curry que estaba buenísimo y de postre piña natural

Estos son algunos de los platos que en estos 3 meses y pico se han atrevido a probar :

Ensalada tropical

Empanada de berenjena y pimientos

Tatín de tomates

Quiche de espinacas

Hummus

Pastel vegetal

Falafel ( en cuanto pueda subiré la receta )

Lasaña vegana de setas

Seitán a la sidra ( estó les encantó !!!)

Tofu con bambú y setas

Flan de café ( esta receta es una versión de su flan que veganizó una compañera )

Turrón vegano de chocolate y naranja

Tatín de mango

Agar de arándanos

Bombones de coco, dátiles y nueces

Bombones de zanahorias

Bombones de chocolate y almendras

Sopa de dahl

y alguna cosita más que ahora no recuerdo

[sujal]

Cada día me sorprendes más, arrels. Aquí todos poniendo verdes a los comensales omnívoros por atacarnos con sus mantras de siempre, y tú llevando el éxito de la promoción de recetas veg*anas del mundo virtual a la realidad. Eres mi heroína.

Un abrazo.

[aaaxxx]

jolines, es que con tu diplomacia, tu saber estar y tu ilusión, eres una veganizadora profesional! felicidades arrels, te echamos mucho de menos en el foro!!!

[Mowgli]

Arrels, yo quiero trabajar contigo,jejeje, veganízame!!

[margaly]

que caña ninia!! con lo rico que te sale todo no me extraña nada esa reaccion por su parte.
Cada vez me doy mas cuenta de que la comida ayuda mucho a "veganizar"... entre lo que hace SofiaCC, lo que me cuenta DaniVegania y lo tuyo, creo que eso de ganarse a la gente por el estomago es cierto.

una preguntita, nunca has explicado tus razones? es decir, habeis hablado de ética alguna vez o solo de recetas?

[Gharam]

Sinónimo de Arrels: Poder de convicción, jeje. Eso sí a través del ejemplo y las buenas formas, faltaría más!!

Felicidades por tu trabajo y por tu labor informativa, teórica y práctica.

P.D. Yo no me fiaría de que la comida preparada por omnívoros fuera 100% vegana, ya sabes: caldo de pollo, mantequilla y esas "sutilezas" que -al menos a mis hijos y a mí- pretenden colarnos muchas veces.

[arrels]

P.D. Yo no me fiaría de que la comida preparada por omnívoros fuera 100% vegana, ya sabes: caldo de pollo, mantequilla y esas "sutilezas" que -al menos a mí y a mis hijos- pretenden colarnos muchas veces.

Jajaja estos están bien enseñados , además antes de probar lo que hacían los sometia al tercer grado

He tenido mucha suerte porque ha sido un grupo receptivo, abierto y muy respetuoso . Además de curiosos en clave positiva , han mostrado mucho interés por aprender ...

[arrels]

una preguntita, nunca has explicado tus razones? es decir, habeis hablado de ética alguna vez o solo de recetas?

Al principio no, 1º quise normalizar el tema de la alimentación.
Después sí aunque no con todos porque con algunos solo coincidia en la mesa y no me gusta tocar el tema ahí.
De todos modos con los que se habló tampoco ha dado como para profundizar mucho , pero la puerta ya está abierta ... a ver si me da tiempo a entrar antes de que termine mi contrato

[aaaxxx]

Al principio no, 1º quise normalizar el tema de la alimentación.
Después sí aunque no con todos porque con algunos solo coincidia en la mesa y no me gusta tocar el tema ahí.
De todos modos con los que se habló tampoco ha dado como para profundizar mucho , pero la puerta ya está abierta ... a ver si me da tiempo a entrar antes de que termine mi contrato

hombre, si os pasabais el día comiendo poco ibais a hablar... jajaaaaaaaaaaaa

[margaly]

claaaro, es que eso es lo que yo veo dificil, que empiecen a hacer preguntas y haber como contesta uno sin que se ofendan ellos o te ofendan a ti.