Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes: para 6 flanes.
- 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones.
- 200ml de café fuerte ( o café descafeinado , café de cereales...).
- 500-600ml de nata vegetal.
- Caramelo líquido ( los envases de preparados para flan suelen incluirlo).
Elaboración:
Mezcla en un cazo el café con la nata y el preparado para flan.
Vierte el caramelo en el fondo de las flaneras ( también se puede cuajar un flan grande y cortarlo en porciones).
Pon el cazo al fuego y calienta la mezcla sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.
Vierte la mezcla en las flaneras, deja templar a temperatura ambiente y reserva en el frigorífico min. 2h para que cuaje bien.
Flan de café II (V)
Una sorpresa de mi madre , flan sin leche (ni siquiera vegetal) , casi no me lo creo cuando me dijo que lo había hecho.
Es un flan fácil y rápido de preparar , rico , fresco , ligero y económico .
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes: 3-4 flanes ( según moldes).
- 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones.
- 400-500ml de café fuerte ( podéis cambiarlo por café descafeinado o por café de cereales).
- Azúcar integral , cantidad al gusto.
- Vainilla molida.
- Chocolate fondant rallado y barquillos para decorar.
- Caramelo líquido ( el que lleva el envase del preparado para flan).
- Opcional: un poco de licor café.
Elaboración:
Mezcla en una cazuela el café con el sobre de preparado para flan , el azúcar, la vainilla y el licor café si lo usas.
Bate con la batidora para asegurarte de que no quedan grumos y ponlo a cocer a fuego lento , removiendo con frecuencia para evitar de nuevo que se formen grumos .
Carameliza el fondo de los moldes elegidos .
Retira el flan del fuego, pásalo de nuevo por la batidora y repártelo en las flaneras.
Deja que se temple/enfríe a temperatura ambiente y después resérvalo en el frigorífico min. 2-3 horas hasta el momento de servir.
Sirve el flan decorado a tu gusto, en este caso va con el chocolate negro rallado y un barquillo troceado.
Última edición por arrels; 23-may-2009 a las 11:07
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arrels, creo que es el flan más rico que he comido nunca!! Al utilizar nata, queda cremoso y con una consistencia y suavidad...
Hice la mitad con caramelo en el fondo y el resto con sirope de choco, que me gusta más.
Gracias por la receta
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(En el de la guinda se aprecia una textura diferente, porque pensé que no cuajaría y cuando aún estaba caliente añadí más mezcla de flan y volví a batir. Ambos espesaron bien, sólo que el primero estaba más consistente)
"Uno no se conoce a sí mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos".
http://www.ashaprotectora.es
Esto se hace con el flan Royal de toda la vida? Es vegano?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Yo lo hice con ese tipo de flan pero usando una marca blanca, no se si son todos veganos pero el de hacendado si ( o eso creo no controlo las EIniciado por Mowgli
)
El preparado para natillas también parece vegano
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Ok, es que estoy haciendo ahora la compra online y por eso preguntaba, como no lo sabes seguro pillaré la de hacendado
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Se me olvidó comentar que esta receta me la pasó una compañera de trabajo.
Ella la prepara con nata de origen animal pero la veganizó para compartirla.
También me pasó una receta de flan de turrón que en cuánto ajuste las proporciones del turrón casero lo prepararé y lo subiré
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Acabo de mirar esta lista (http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=13073) y las E del flan de hacendado no aparecenOk, es que estoy haciendo ahora la compra online y por eso preguntaba, como no lo sabes seguro pillaré la de hacendado
( e 407, e 110, e 102 y e 124 )
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Acabo de darme cuenta que tenía en casa una caja de flan Royal desde ni se sabe cuánto tiempo,jajaja, y también es vegano, lleva E110,102 y 124. Ahora sólo me queda comprar un brick de nata vegetal!! Quiero flan,quiero flaaaaan!
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Tú no ibas a dejar de entrar en esta sección??
Yo le hice con el de la marca Hacendado y café de cafetera; el soluble no me gusta.
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No, si yo no entro...se me abre sola!!Tú no ibas a dejar de entrar en esta sección??:fff:
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