Magdalenas rellenas de mermelada de fresa (V)

[mamifera]

Receta para vegan@s
Categoría: Postres y dulces

Ingredientes:

Bizcocho:

• 150gr de chocolate negro.
• 100gr de margarina.
• 150gr de harina de trigo.
• 1 sobre de levadura.
• 4 a 6 cucharadas de harina de garbanzo diluida en agua.
• 120gr de azúcar.

Relleno:

• mermelada de fresa.

Cobertura:

• 200gr de chocolate negro.
• 150 o 200 gr nata de soja líquida o montada.
• 50 gr de margarina.
• 4 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

Bizcocho:
-Se derrite el chocolate al baño maría y se mezcla con la margarina.
-Aparte se bate la harina de garbanzo con agua y y se le añade el azúcar.
-Se juntan las dos preparaciones y se mezclan bien.
-Se llenan los papelitos o los moldes para magdalenas.
-Se meten al horno a unos 180º unos 3 cuartos de hora.
-Ir ojeando de vez en cuando para que no se os quemen y clavarles un palito y cuando salga limpio, sin restos de masa esque ya estan hechas.

Cobertura:
-Se derrite el chocolate al baño maría y poco a poco ir añadiendo la margarina y el azúcar.
-Se aparta del fuego y cuando se enfrie se le añade la nata de soja y se mezcla bien.

-Cuando las magdalenas esten hechas se sacan del horno y se dejan enfriar.
-Se les hace un agujero en medio y se mete la mermelada de fresa.
-Se cubren con el chocolate y se decoran al gusto de cada una.

Comentarios adicionales
-Esta vez la masa me quedó más ompacta, menos esponjosa, así quemas que magdalenas, parecian muffins.

[Mad doctor]

Madre mía sois unos artitas, ayer intenté hacer la tortilla vegana (dos intentos, con harina de garbanzo, y el no egg) y parecía plástico xD.

[Flex]

Madre mía sois unos artitas, ayer intenté hacer la tortilla vegana (dos intentos, con harina de garbanzo, y el no egg) y parecía plástico xD.

Pues la tortilla vegana com harina de garbanzso me gusta más que cuando la comía con huevo...es cogerle el truco...

[mamifera]

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[foxylove209]