Croquetas de quinua

[Vegueta]

Categorialatos Principales: Quinoa
Apto para Lactovegetarianos

Ingredientes:

• Medio pocillo de quinua
• Pocillo y medio de agua
• Yogur natural (no sé cómo quedará con yogur de soya)
• Polvo de bizcocho o harina (opcional)
• Condimentos al gusto
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación:

Lave y limpie la quinua si es necesario (la que yo compro viene limpia) Póngala a cocer en el agua, sin sal, cuélela y deje enfriar.

En el procesador de alimentos ponga la quinua y comience a procesar agregando poco a poco el yogur hasta que forme una masa suave (se pueden necesitar unos 80 ml). La masa no debe quedar muy mojada. Si lo requiere, seque agregando polvo de bizcocho o harina. Continúe procesando con sus condimentos preferidos (yo las hice con ajo, pimentón y orégano). Salpimente.

Arme las croquetas y póngalas a freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvalas calientes.

Esta receta es fruto de mis experimentos culinarios y la verdad me gusta mucho.

[Riply]

Anda! Pinta bien!

[antavian]

Yo la intentaria hacer al horno, no es lo mismo, pero me evito los fritos.

La quinoa al horno siempre queda deliciosa.

[Huronadicta]

Yo la intentaria hacer al horno, no es lo mismo, pero me evito los fritos.

La quinoa al horno siempre queda deliciosa.

Pues al horno tengo que probarla, solo la e probado salteada y en albóndigas

Tiene muy buena pinta! aun me queda quinoa asi que la probare

Gracias por la aportación