Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de sujal
    Fecha de ingreso
    marzo-2006
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    Guadalajara
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    Informe ADA, DC, NZDA, AAP, PCRM ... sobre veg*ismo


    Cita Iniciado por flex23
    a) Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets (Publicado en el Journal of the American dietetic Association):

    Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets (Publicado en el Journal of the American dietetic Association):

    http://www.fileden.com/files/2006/12...an%20diets.pdfhttp://www.fileden.com/files/2006/12...an%20diets.pdf

    Extracto:

    ¨Well-planned vegan and other types of vegetarian diets are
    appropriate for all stages of the life cycle, including during
    pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence.¨

    Traducción:

    ¨Las dietas veganas bien planeadas así como otros tipos de dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital incluyendo embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia.¨

    b) Considerations in planning vegan diets: Infants (Publicado en el Journal of the American dietetic Association):

    http://www.fileden.com/files/2006/12...%20Infants.pdf

    Extracto: ¨Appropriately planned vegan diets can satisfy nutrient needs of infants. The American Dietetic Association and The American Academy of Pediatrics state that vegan diets can promote normal infant growth.¨

    Traducción: ¨Las dietas veganas bien planeadas pueden satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés. La Asociación Dietética Americana y la Academia Americana de Pediatría establece que las dietas veganas promueven el crecimiento normal de los bebés¨

    c) Atletas vegetarianos: Publicado en el American journal of Clinical Nutrition VOlumen 70 año 1999

    http://www.ajcn.org/cgi/reprint/70/3/570S.pdf

    ¨There is no convincing evidence, however, that vegetarian athletes suffer impaired nutrient status from the interactive effect of their heavy exertion and plant-food based dietary practices to the extent that performance, health, or both are impaired. Although there has been some concern about protein intake for vegetarian athletes, data indicate that all essential and nonessential amino acids can be supplied by plant food sources alone as long as a variety of foods is consumed and the energy intake is adequate.¨ (No hay evidencia convincente, sin embargo que los atletas vegetarianos sufran de un estatus deficiente de nutrientes por el efecto interactivo de su fuerte actividad y prácticad dietéticas basadas en comidas vegetales al punto de que su rendimiento, salud, o ambos sean disminuidos. Aunque ha habido alguna preocupación acerca de la ingesta de proteínas por atletas vegetarianos, la evidencia indica que todos los aminoácidos esenciales y no-esenciales pueden ser suplidad por fuentes vegetales mientras se consuma una variedad de alimentos y la ingesta energética sea adecuada¨

    d) Publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, volumen 34 año 1981

    http://www.ajcn.org/cgi/reprint/34/11/2464

    Conclusión:¨No clinical signs of nutritional deficiency were observed in the vegans.¨

    Simple y claro: No se encontró ningún signo de deficiencia nutricional en veganos.


    e) Un artículo que está disponible en la web del comité de médicos para una medicina responsable (PCRM)

    http://www.pcrm.org/health/PDFs/info_children.pdf

    ¨Children raised on fruits, vegetables, whole grains, and legumes grow up to be slimmer and healthier and even live longer than their meat-eating friends. It is much easier to build a nutritious diet from plant foods than from animal products, which contain saturated fat, cholesterol, and other substances that growing children can do without. As for essential nutrients, plant foods are the preferred source because theyprovide sufficient energy and protein packaged with other health-promoting nutrients such as fiber, antioxidant vitamins, minerals, and phytochemicals.¨ (niños alimentados con frutas, verduras, granos enteros y legumbres se tornan más saludables e incluso viven más que su contraparte consumidora de carne. Es mucho más sencillo construir una dieta nutritiva en base a alimentos vegetales que de productos animales, que contienen grasa saturada, colesterol y otras sustancias que pueden evitar los niños. ....etc).


    Cita Iniciado por flex23
    f) http://www.ajcn.org/cgi/reprint/70/3/620S.pdf

    Publicado en el American Journal of clinical nutrition (1999)

    Extracto:

    ¨Nutritional scientists agree that at all ages and stages of life, well-planned plant-based and plant-only diets that incorporate the principles of adequacy, balance, and moderation can be nutritious and healthful. ¨ (los científicos de la nutrición están de acuerdo que en todas las edades y etapas de vida, las dietas basadas en vegetales y sólo en vegetalers que incorporarn los principios de suficiencia, , balance y moderación pueden ser nutritivas y saludables.)

    g) Aquí un artículo donde la Sociedad de nutricionistas de Nueva Zelanda afirma que la conclusión de los nutricionistas de la Asociación de dietistas de Canada (es decir el primer artículo que te di) sobre la viabilidad de las dietas veganas es cierta:

    http://www.dietitians.org.nz/assets/...itionPaper.pdf

    The New Zealand Dietetic Association (NZDA) has adopted and endorsed the position paper of the American Dietetic Association (ADA) – “Vegetarian Diets”, published in the Journal of the American Dietetic Association 1997; 97: 1317– 21. (La asociación dietética de Nueva Zelanda ha adoptado y avalado el artículo sobre la postura de las dietas vegetaranas pulicado por la Asociación dietética Americana, etc).

    h) http://pedsinreview.aappublications....tract/25/5/174 (disponible el abstract o resumen)

    Título: Vegan Diets in Infants, Children, and Adolescents
    Publicado en el journal Pediatrics in Review año 2004 volumen 25:174-176

    Extracto:

    ¨¨Multiple experts have concluded independently that vegan diets can be followed safely by infants and children without compromise of nutrition or growth and with some notable health benefits.¨¨

    Traducción: ¨Múltiples expertos han concluido independientemente que las dietas veganas pueden ser seguidas por bebés y niñ@s sin compromiso de su nutrición o crecimiento y con notables beneficios para su salud¨


    i) Por ultimo aquí un libro donde se explica que podemos alimentarnos perfectamente con una dieta vegana. Los autores son Brenda Davis y Vesanto Melina ambos nutricionistas.

    http://www.amazon.com/Becoming-Vegan...dp/1570671036/
    De este hilo.

  2. #2
    aprendiendo sobre veg :) Avatar de JocSalta
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    Uno de los hilos más importantes a mi parecer, para romper varios mitos sobre el veg(etari)anismo.

  3. #3
    mmm....
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    Muy buenos los articulos, gracias.
    Última edición por Vitoko; 27-ene-2009 a las 13:52

  4. #4
    Veganismo RV (VRV) Avatar de RespuestasVeganas.Org
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    Añadido aquí:

    Argumento: "Las dietas vegetarianas no son sanas"
    Respuesta vegana: http://respuestasveganas.blogspot.co...mer-carne.html

    Aún tengo que organizarlo todo siguiendo un mismo formato.

    Muchas gracias

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de sujal
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    LA GENERALITAT RECONOCE LA DIETA VEGANA COMO SALUDABLE


    En un documento del Departamento de Salud, la Generalitat de Catalunya reconoce la dieta vegana como apropiada para cualquier etapa del ciclo vital, incluido el embarazo. Afirma que cubren las necesidades de los bebes, niños y adolescentes y promueven un crecimiento normal.

    La Generalitat de Catalunya se une asi mismo a la postura de l'ADA (American Dietetic Association) i de DC (Dietetics of Canada), dos de las asociaciones mas importantes de dietistas a nivel mundial. La Junta de Andalucia, a través de la Red de Andalucía Investiga también ha reconocido la idoniedad de la dieta sin animales ni derivados.

    Enlaces:

    Documento de la Generalitat: "L'alimentació vegetariana"
    Documento de la Junta d'Andalucia, "Una dieta desconocida pero saludable".
    Posicion de la ADA: "Vegetarian Diets", y traducida al español por la UVE (Unión Vegetariana Española): "Postura oficial de la ADA"
    Ver más en este hilo.
    Última edición por sujal; 20-may-2009 a las 18:58

  6. #6
    In absentia
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    Buena noticia

  7. #7
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    En mi mundo.
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    Una buena noticia, sí, pero mientras no lo diga la tele....
    Claro que si los médicos fuesen dejando atrás esos recelos y prejuicios que tienen hacia la dieta vegetariana sería un paso muy importante, por de pronto dejarían de darnos la brasa a algunos de nosotros.
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

 

 

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