Hola! Supongo que todos conoceis la tipica tarta de queso y frambuesa con base de galleta. Pues tengo una duda, quiero mezclar agar agar con la mermelada para que se cuaje y me gustaria saber que cantidad hay que echarle y como se mezcla,¿en frio o hay que calentarlo?
Por aqui en el foro encontre una receta pero el agar agar aparece para mezclarlo con el queso y que cuaje, y yo lo quiero para cuajar la mermelada.
Gracias. Un saludo!