CitarBruma, con esas fotazas tan grandes a una le dan ganas de darle un bocado al monitor...
Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
- 1/2 calabacín
- 1 puñado de espinacas baby
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 8 setas de cardo
- sal
- pimienta recién molida
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picamos finamente el ajo y lo incorporamos a una cazuela con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla picada muy fina con un pellizco de sal.
Lavamos el calabacín y limpiamos las setas, las cortamos a la mitad si son muy grandes. Cortamos el calabacín en rodajas y luego en cuatro partes. Añadimos el calabacín y dejamos que se rehogue, cuando empiece a estar blando añadimos las setas y salpimentamos. Cuando casi esté listo incorporamos las espinacas, damos una vueltas, tapamos dejamos 2 minutos y dejamos reposar con el fuego apagado otros 5 minutos.
Calentamos el pan de pita humedecido en una tostadora y lo relleenamos con la mezcla
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Bruma, con esas fotazas tan grandes a una le dan ganas de darle un bocado al monitor...
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
Pues, en concreto, en las de esta receta no se aprecia lo bonito que quedó y lo rico que estaba
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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