Citarlo ponemos en nutricion mejor.
Gracias
Menos popular que la soja, mas igualmente noble, esta semilla hace maravillas para la salud e ayuda prevenir hasta cáncer!!
Los valores nutricionales desta pequeña semilla, dorada o oscura, que nacen en China, EUA, Canadá, y ahora en Brasil, son bien conocidos .Rica en proteínas , fibras, vitaminas y minerales. La novedad es que ahora los estudios indican que la linaza como principal fuente de ácidos grasos del tipo omega 3, que combaten obstrucciones en las arterias, causadores de enfermedades cardíacas
Las semillas de linaza son ligeramente más grandes que semillas de sésamo y tienen una cáscara dura que es lisa y brillante. Su color se extiende del ámbar profundo a rojizo marrón según si el lino es de la variedad dorada o oscura. Mientras las semillas de linaza enteras presentan un crujido suave, los nutrientes en semillas molidas son más fácilmente absorbidos.
Cual es la información a seguir?
El consumo diario segunda de la semilla es de 1 cuchara de sopa (adultos) y 1 cucharita (niños).Todas las semilla oleaginosas (girasol, castaña, semilla de calabaza, sésamo) tienen aproximadamente esta misma medida de seguridad.
Las semillas son alimentos ricos en nutrientes esenciales como sales minerales ,vitaminas ,proteínas vegetales ,gorduras nutricionales, enzimas y fibras .Ellas son consideradas alimentos bio-genicos ,que genera vida pues contiene, todas las informaciones genéticas e nutricionales que generan una otra planta.
Aprenda a usar la linaza
En la noche coloque una cuchara de linaza en un vaso e coloque poca agua lo suficiente para tapar las semillas .Durante la noche la linaza se hincha y ,absorbe toda la agua e libera un aceite muy rico en ácidos grasos(omega 3,6 y 9) que no se puede arrojar fuera!.Coloca todo dentro de la batidora .Colocar las semillas en remojo por 8h es lo ideal. Durante este periodo ,anulas cualquier substancia de protección de la semilla contra hongos y bacterias.
Coloque directo todo en la batidora: linaza, leche ,yogur ,frutas, agua..O cualquier cosa que de preferencia. Triturar bien todo junto.
Tome dos cucharas de sopa por día: en la mañana y otra en la noche. Si las trituras como se debe, de veras sentir el efecto bien rápido: ocurre una "limpieza interna".Cuando salgas del baño, vas a pensar!”Como esto estaba dentro de mi y aun estaba vivo" hahahahah (es una broma)
Cualquier duda me preguntan
-Lute e vença!-
lo ponemos en nutricion mejor.
Gracias
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Yo suelo tomar una cucharada de linaza triturada en el jugo de la mañana. No sabía eso de remojar la semilla.
Pues yo tampoco, yo lo que hago es limpiar un poco las semillas con un colador y luego directas a la boca, masticar y tragar. ¿Es saludable esto o que?
Tendrías que masticarlas muy bien para asegurarte que los ácidos grasos se liberan, por eso se recomienda más utilizar el molinillo.Iniciado por pepito.laflor
Carlos-felipe, gracias por la información.
Me has dado una buena idea para consumirlas. Yo tengo pero casi nunca las como y cuando lo hago es enteras, aunque sé que se tienen que triturar o moler (o masticar...).
A partir de ahora las dejaré en remojo y las echaré al batido del desayuno (que me he aficionado a desayunar un batido de platano y kiwi)
Buena info, sobre todo la de remojarla en la noche.
Gracias
..::ViVe Y DeJa ViViR::..
yo si tengo una duda!
yo la semana pasada compre linaza!
pero ya la compre tosatada
lista para usarla!
como si fuera canela en polvo
(aqui en peru se utiliza para las mazamorras)
bueno lo compre asi! y asi la consumo
no se si es igual
a mi se me hace mas facil que estra remojando y todo eso!
Mejor calidad nutritiva tienen los alimentos no pasadas por la temperatura, sin embargo, no te preocupes demasiado, puedes usar la que tienes y otra ver comprar aquella que no sea tostada.
Una chica en el foro de crudistas suele ponérsela en un remojo por la noche y usarla el siguiente día junto con agua como una salsa para la ensalada de verdura fresca.
a VER, UNas cosas.
La semillas de lino que yo utilizo es lino dorado. ¿Hay alguna diferencia?
Sobre lo de remojarlo, triturarlo con agua o lo que sea y guardarlo en la nevera e ir poniéndote vasos o aliñándote las ensaladas no lo veo factible, porque he leído no recuerdo donde que se oxida, y no es sano.
¿es esto cierto?
Ei gente, perdón por ponerlo aquí, pero es por no abrir otro hilo, es que no encuentro un libro sobre nutrición vegetariana, relativamente nuevo, no recuerdo como se titulaba, era algo así básico, "la dieta vegetariana" o algo así, lo he buscado por el buscador y no encuentro... si me podéis facilitar el título...
Y si no decid el título del libro de nutrición vegetariana mas fiable y científica qué creáis... que es lo que busco, basicamente, y no sé porque me sonaba éste en cuestión....
Venga, gracias
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