Empanada de manzana (V)

[cellardoor]

Postres y Dulces

Apto para:Vegetarianos-Veganos



Ingredientes (2 pers.):

• pasta quebrada vegana
• 1 manzana
• 15 g de azúcar
• 15 g de azúcar moreno
• sal
• canela en polvo
• nuez moscada molida
• cáscara de limón rallada
• aceite

Preparación:

Pela la manzana, descorazónala, córtala en 4 cuartos, haz láminas y ponlas en un cuenco. añade la canela, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la nuez moscada y la ralladura de la cáscara de limón.

Pon una oblea de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Pon encima la mezcla de manzana y cubre con otra oblea. Sella bien las dos partes por los bordes y abrillanta con aceite. Hornea a 180ºC unos 20 minutos, hasta que se dore la empanada.

Mezcla un poco de azúcar con ralladura de limón.

Decora el plato con canela, coloca la tarta en el centro y espolvorea por encima el azúcar con limón.

[cellardoor]

otra rica receta modificada de Eva Arguiñano.

[FLORBELA]

Gracias Cellardoor!Es como la "Tarta De manzana De La Abuela" pero vegeta-veganizada!

[Riply]

Aquí una receta de empanada de manzana.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre.
Un poco de harina para estirar esas láminas.
2 manzanas golden bien maduritas.
Azúcar avainillado.
Panela.
Almendras crudas molidas pero que queden en trocitos muy pequeños, no tiene que ser polvo.

Elaboración:

Se estiran con rodillo madera y sobre harina las dos láminas de hojaldre.
Se coloca una de ellas en bandeja de horno con papel de hornear.
Se pelan y cortan en rodajas muy finas las manzanas.
Se colocan sobre la base de hojaldre y se cubre con panela en polvo (al gusto).
Se tapa el relleno con la otra lámina y se juntan los bordes de ambas láminas haciendo presión.

Se espolvorea con un poco de agua y azúcar avainillado. Se adorna con la almendra en trocitos.

Al horno previamente calentado a 200º durante una media hora (depende del tipo y calidad del horno).

Todavía está caliente y no la he probado, ya os contaré jeje

[babo]

ummmm, probaré en breve.

[Riply]

Esta vez le he echado encima trozos de almendras tostadas ya compradas tal cual. Y en el relleno, en vez de azúcar blanco o avainillado, he puesto azúcar integral. Riquísimo! (se ha quemado un poquito por una parte, pero aun así, estaba muy bueno).