Platos principales: Seitán
Apto para: Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
- un bloque de seitán
- 2 zanahorias
- 8 setas
- 1 patata mediana
- 1 cebolla
- un cubito de caldo vegetal (opcional)
- medio vaso de vino blanco
- pimienta
- un diente de ajo
- sal
- aceite de oliva
- agua
Elaboración:
Freimos el bloque de seitán en una cazuela con un chorro de aceite, el ajo y las patatas a trozos gruesos. Reservamos.
En la misma cazuela agregamos la cebolla cortada en gajos (no hace falta que sea muy fino) y la zanahoria en rodajitas, subimos el fuego y agregamos el vino, el agua y la pastillita de caldo. Bajamos el fuego y lo dejamos hacer lentamente, unos 15-20 minutos hasta que la zanahoria esté muy muy blandita. Lo pasamos tod por el pasapurés y lo devolvemos a la cazuela. ponemos el fuego muy bajito. Cortamos el seitán en lonchas y las setas en 2-3 trozos (depende de lo grande que sea la seta). Ponemos el seitán en lonchas, las patatas y las setas en la cazuela, si la salsa quedó muy espesa podemos echar un poquito más de agua. Tapamos y lo dejamos hacer lentamente hasta que las patatas estén tiernas.
NOTA: esta receta la hacía mi madre sin patatas ni setas y con un rollo de carne picada, la he adaptado al seitán y está muy ricaaaaaa!!!
He hecho nuevas fotos porque he enviado esta receta para el concurso jejeje, arrels me aconsejó hacerlas de otra manera y aquí están (yo siempre hago caso a la maestra)