Para 5 personas
VEGETARIANOS
Categoría: Quinoa
Ingredientes:
- 50gr quinoa cocida
- 30 gr copos de quinoa
- 1/2 l leche de soja
- Nata líquida( crema de soja) , azúcar integral
- 3 huevos
- harina de maíz
- 30 g de pasas remojadas en ron, vainilla
Preparación:
Mezclar la quinoa cocida y las pasas.
Poner la leche a hervir, sacar del fuego y añadir la ramita de vainilla cortada en dos trozos para que infunda su sabor.
Batir los huevos con el azúcar integral hasta que la mezcla se vuelva blanca.
Añadir la harina de maíz y remover la leche.
Poner en el fuego otra vez hasta que se espese y añadir la nata líquida.
Verter en los moldes, dejar en el horno a temperatura media durante 30 min.