como sustituyo el queso?

[Ianthe]

Hola. Hace tiempo q no tomo lácteos. Pero hay un capricho q me cuesta, a veces me pongo para cenar membrillo con queso de burgos. ¿con qué puedo sustituir el queso? ¿con tofu? ¿o mejor renuncio a esta cena y me busco otra combinación para el membrillo?

[RespuestasVeganas.Org]

A mi los quesos fue una de las cosas que más me costó dejar. El tofú no se derrite, yo creía que era lo más parecido a un queso que iba a volver a comer pero no!!! Existen quesos veganos que se pueden encontrar o pedir en herbolarios, la verdad que están muy muy ricos y hay de varios sabores: más suaves, sabor a bacon, de los de color naranja, etc.... Búscalos porque te vas a sorprender. El precio suele estar por los 4 euros. Te dejo un link donde dejo algunos enlaces sobre ello.

Pregunta: "¿Por qué los veganos no beben leche?"
Respuesta vegana: http://respuestasveganas.blogspot.co...-no-beben.html

[Ianthe]

Gracias. Voy a preguntar por los herbolarios de aqui y si no tienen, los pedire x internet, aunque nunca he hecho ninguna compra "a distancia", a ver si no me lio, jeje

[extrema__pobreza]

http://www.forovegetariano.org/foro/...t=queso+vegano

[carlos-felipe]

Facil, con una queso vegano casero o si no, tofu!

[susanamaria]

El queso de Burgos lo puedes sustituir por tofu, no sabe ni parecido, pero la textura es similar.
Los quesos fundentes pues los hay veganos, pero nunca los he probado, así que no sé que tal resultan.

[Ianthe]

He leido la receta del link q ha puesto extrema pobreza y parece facil de hacer, y encima con ingredientes muy comunes, en cuanto compre la harina de maiz (q me falta) me pongo manos a la obra. Gracias.

[extrema__pobreza]

yo muchas veces no le echo harina de maiz le echo todo de trigo porque solo me queda bien con la maicena y como nunca compro, con lo otro sale bien tambien

[Vegueta]

Esa es mi duda, la harina de maíz no es lo mismo que Maizena, estrictamente hablando, la Maizena es fécula, no harina. En el supermercado he visto la harina de maiz y es muy distinta. Por eso no sé si el queso se hace con la una o con la otra.

[susanamaria]

Sí y entre las harinas de maiz está la que proviene de moler el grano seco y la precocida que se usa para tortillas mexicanas, tamales y arepas, y de esa la hay blanca y amarilla.
¿Cuál será la apropiada?