milhojas (V)

[cellardoor]

Bocadillos, Sandwiches y Pitas

Vegatarianos-Veganos



Ingredientes (2 pers.):

• 1 tomate
• 2 rodajas de queso de cabra (yo usaré queso vegano)
• 4 pimientos verdes
• 2 cebolletas
• harina
• agua
• aceite de oliva
• sal
• albahaca

Preparación:

Mezcla en un bol 3 cucharadas soperas de harina, dos de aceite y sal. Añade un poco de agua y amasa. Cubre con un plástico y deja reposar.

En un cazo con aceite caliente echa el pimiento troceado. Rehoga y añade agua y sal. Deja reducir. Bate el pimiento.

Parte dos rodajas gruesas de tomate y corta las cebolletas por la mitad. Cocínalas a la plancha con un poco de aceite. Reserva.

Estira la masa de empanadilla de manera que quede bien fina. Para que no se pegue, usa aceite. Divídela en raciones y fríe en abundante aceite caliente.

Coloca una rodaja de tomate sobre una oblea de empanadilla. Echa una pizca de sal gorda, añade otra oblea y el queso (un poco fundido). Acompaña con la cebolleta a un lado, condimenta con la salsa de pimiento y sirve.

[Mowgli]

Queremos fotoooo, queremos fotooooo!!!!

[galucha]

Foooooooooto, fooooooooooto

[cellardoor]

bueno, os dejo una foto de la página de Eva Arguiñano (de donde es la receta originalmente)

cuando la haga pondré mis propias fotos.

un besito