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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Sopa rápida de fideos con verduras (V)


    Cremas, sopas y purés

    Apta para vegetarianos y veganos




    Ingredientes: 3 personas aprox.

    • 60-80g de fideos finos.
    • 1 cebolla.
    • 1 zanahoria.
    • Un trozo de col o repollo.
    • Un trozo de calabacín.
    • Un trozo de apio.
    • 1 tomate maduro y grande.
    • Ajo en polvo o granulado.
    • Orégano.
    • Perejil.
    • Pimienta negra recién molida.
    • Sal de hierbas.
    • Pimienta de cayena.
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
    • 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
    • 1250ml de agua.
    • Opcional: salsa de soja al gusto.




    Elaboración:

    Pon en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada; la pulpa del tomate rallado; la zanahoria pelada y troceada ; el calabacín , el repollo y el apio limpios y troceado y bate hasta obtener una pasta/crema homogénea.
    Ponla en un cazo al fuego con el agua, el aceite de oliva y las especias y condimentos .
    Deja cocer 5-6min ( se cuenta desde que arranca el primer hervor) y añade los fideos.
    Sigue la cocción hasta que los fideos estén cocidos (4-5 min. ) , añade la levadura de cerveza , la salsa de soja si la usas , mezcla bien y sirve caliente.
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

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  2. #2
    Vaiche Boa Avatar de FLORBELA
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    Sabes? Me chiflan las sopas y las cremas... Gracias guapa

    " Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
    Mahatma Gandhi.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Eida
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    Hace 2 noches hice esta sopa y esta increible, es rapida esta rikisima y tiene un monton de verduritas ¡¡ a mi chico le encanto y a mi tambien. Va a ser ya una sopa habitual para mis noches de invierno... Arrels eres un geni@
    AMAR a los ANIMALES porque lo dan todo, sin pedir nada, porque ante el poder del hombre que cuenta con armas... son indefensos, porque son eternos niños, porque no saben de odios...ni guerras, porque no conocen el dinero y se conforman sólo con un techo donde guarecerse del frío, porque se dan a entender sin palabras, porque su mirada es pura como su alma...

  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Eida Ver mensaje
    Hace 2 noches hice esta sopa y esta increible, es rapida esta rikisima y tiene un monton de verduritas ¡¡ a mi chico le encanto y a mi tambien. Va a ser ya una sopa habitual para mis noches de invierno... Arrels eres un geni@
    Me alegra que te haya gustado , ya no recordaba esta receta
    A mi también me gustò mucho, creo que tuve sopa para 3 o 4 días , gracias por subirla no tardaré en volver a hacerla
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  5. #5
    ...
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Cremas, sopas y purés

    Apta para vegetarianos y veganos




    Ingredientes: 3 personas aprox.

    • 60-80g de fideos finos.
    • 1 cebolla.
    • 1 zanahoria.
    • Un trozo de col o repollo.
    • Un trozo de calabacín.
    • Un trozo de apio.
    • 1 tomate maduro y grande.
    • Ajo en polvo o granulado.
    • Orégano.
    • Perejil.
    • Pimienta negra recién molida.
    • Sal de hierbas.
    • Pimienta de cayena.
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
    • 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
    • 1250ml de agua.
    • Opcional: salsa de soja al gusto.




    Elaboración:

    Pon en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada; la pulpa del tomate rallado; la zanahoria pelada y troceada ; el calabacín , el repollo y el apio limpios y troceado y bate hasta obtener una pasta/crema homogénea.
    Ponla en un cazo al fuego con el agua, el aceite de oliva y las especias y condimentos .
    Deja cocer 5-6min ( se cuenta desde que arranca el primer hervor) y añade los fideos.
    Sigue la cocción hasta que los fideos estén cocidos (4-5 min. ) , añade la levadura de cerveza , la salsa de soja si la usas , mezcla bien y sirve caliente.
    Me da que esta va a caer esta noche!!!!

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Os dejo foto de una sopa de fideos con verduras que he preparado hoy (esta lleva el caldo de haber cocido unas espinacas que necesitaba para una lasaña, puerro, zanahoria y esparragos frescos, un chorrito de salsa de soja y una pizca de pimenton picante)

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por marai; 20-feb-2010 a las 14:54
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
    PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA

  7. #7
    El Presente Avatar de veraloe
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    Mmmmm, tan rápida como exquisita. Usé, en lugar de fideos, estrellitas de colores y unos granos de maíz que estaban ya pidiendo la extremaunción en el frigo.
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Vita
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    Lo malo de ver estas recetas es que dan ganas de hacerlas!! Y es lo que me ha pasado con esta... Acabo de salir del super con mas de 20e gastados... No tenia la mayoria de ingredientes. Eso si por lo menos todo ecológico hasta la sal esa que ni sabia de su existencia. Ya os diré como me ha quedado, espero que bien.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de Vita
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    Bueno ayer lo hice y me ha salido genial!! Hasta mi pareja se lo ha comido hoy. Lo único que antes de poner los fideos he tenido que colarlo porque si no quedaban muchos grumitos pequeños y no quedaba bien. Pero el sabor genial. Rápido y bueno.

  10. #10
    Horse on the moor... Avatar de Gruschenka
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    Pues a mi me encanta, tanto con las verduras cortadas como picadas, pero las dejo cocer como una hora, y con pimentón también está riquísima!

 

 
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