Hola!
Hoy he hecho un bizcocho sencillo con harina para bizcocho (mercadona) (250 gr), azucar (200 gr), aceite vegetal ( medio vaso) y como sustituto del huevo he leido que poniendole plátano, hace la funcion del huevo como emulsionante, a razon de medio platano por huevo, en total 2 platanos ( o sea 4 huevos). Lo que pasa es que es el primero que he hecho y me ha quedado un poco "mazacote". ¿Alguien sabe porque? ¿ Y como se deberia hacer para que no quedara asi?
Gracias y saludos!