En estos días taaaan fríos tengo antojo de consomé, y me he vuelto loca buscando por el foro y solo encontré uno de algas, pero quisiera saber como podía hacer uno con varias verduras que den buen sabor y reconstituya el cuerpo en días fríos fríos, o para llevar al campo en un termo que sienta de maravilla...
Y ya de paso tengo otra duda sobre caldos y es que a mí no me gusta usar las pastillas típicas de caldos de verduras que es potenciador de sabor y están muy salados... ¿Con que hacer un caldo de verduras que de sabor? Yo le pondría puerro, unos cascos de cebolla, dientes de ajo, alguna hoja de berza... la zanahoria no sé si da sabor...
¿sería suficiente?
¿que usais vosotr@s?