Sé que esto de dejar la carne es un proceso largo, pero quiero intentarlo poco a poco, y es importante para mí ir aprendiendo recetas sencillas y sabrosas con las que ir sustituyéndola.
También quiero aprender a cocinar las verduras de forma que estén bien ricas. Ya hay platos que manejo muy bien (cremas y purés, pisto, ensaladas, espinacas con garbanzos) pero para otros, necesito ayuda.
Otra cosilla que quería consultaros es la posibilidad de hacer yogurth o algo similar con leche de soja y algún espesante vegetal...¿alguien lo ha hecho, es posible y está rico?. Es para un primito mío alérgico a la leche y el huevo (pero de forma exagerada) que tiene muy limitada su alimentación, y a la criatura se le van los ojitos detrás de cosas que comen los otros niños.
Ah!, me llamo Bego, soy de Jerez y vivo con mi pareja de hecho, Migue y nuestros 8 gatos (y alguno en acogida más casi siempre).