Asado de seitán (V)
Categoría: platos principales- seitán.
Apto para veganos/vegetarianos.
Ingredientes
- Una bola de seitán
- Patatas
- Guisantes
- Zanahorias
- 3 o 4 dientes de ajo
- Caldo de verduras
- Un chorrito de vino blanco
- Sal, perejil, pimienta negra molida
Preparación
Tan sencillo como poner el seitán troceado en láminas, los guisantes, las zanahorias y las patatas en una fuente de horno. Las patatas yo las asé antes unos minutos en el microondas para no gastar tanta electricidad y para que estuviese antes el asado y no se resecase mucho el seitán.
En un mortero majar el ajo con un poco de sal y perejil mezclar con el vino y el caldo de verduras y verter en la fuente. Dejar en el horno unos 25 o 30 minutos procurando que no se seque el seitán.
Al servir, espolvorear con pimienta al gusto.
Observaciones
No tenía champiñones en casa, y creo que habrían quedado riquísimos, al igual que un par de tomates cortados por la mitad.