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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Crema de espinacas (V)


    Cremas, sopas y purés

    Apta para vegetarianos y veganos




    Ingredientes: 2 personas.

    • 300g de espinacas frescas.
    • 1 cebolla.
    • 1 puerro.
    • Aceite de oliva.
    • 300ml de leche vegetal al gusto ( he usado leche de quinoa).
    • 2 cucharadas soperas de tahini.
    • 1 cucharada sopera de harina de maíz.
    • Pimienta negra recién molida.
    • Sal.




    Elaboración:

    Pela y pica la cebolla.
    Limpia y pica el puerro y las espinacas.
    Pon un poco de aceite en una cazuela y rehoga en ella la cebolla y el puerro.
    Cuando empiecen a tomar color añade las espinacas picadas y saltea unos minutos.
    Pon en el vaso de la batidora la leche vegetal elegida, el tahini y la harina de maíz.
    Añade el guiso de espinacas y bate hasta obtener una crema homogénea.
    Vierte la crema de nuevo en la cazuela , salpimenta al gusto y deja cocer a fuego lento 3-4 min.
    Sirve caliente.
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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  2. #2
    Vaiche Boa Avatar de FLORBELA
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Los viaductos
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    1.838
    Tengo unas espinacas en la nevera...

    " Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
    Mahatma Gandhi.

  3. #3
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    527

    um, hace un montón de años que no como crema de espinacas (no soy muy amiga de sopas y cremas, la verdad)... pero viendo la foto me han venido ganas de hacerla, a ver si la hago un día de estos

 

 

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