Extracto de vainilla

[CarrotRope]

Algo lei de que el extracto lo puedes hacer casero macerando vainas de vainilla en vodka. Soy prácticamente abstemia, así que la botella de vodka, que valdrá un pico, se me quedaría muerta de la risa. En fin, que hablo solo de oídas, pero por si tienes vodka en casa (no sé proporciones ni nada).

En tiendas desde luego lo único que he visto es la porquería esa de Vahiné, que tiene de vainilla natural lo que yo de húngara, y uno por el estilo que trajeron al Aldi. No sé si en alguna tienda de importación, como esa de Taste of America creo que se llama, pudieran tener.

Vale, lo he mirado en su página y sí tienen. Precio como en Iherb o algo más caro.

A todo esto, no sé para qué lo usarías principalmente, pero por mi experiencia me da que en alguna recetas yanquis de repostería es bastante prescindible, Le ponen la cucharadita a todo, y el otro estaba haciendo yo un bizcocho de naranja y pasé, ya me dirán qué se nota ese poco de vainilla con un vaso de zumo de naranja y piel rallada en la masa.

[nessie]

Lo del vodka ya lo hice y no me gustó el resultado. Pero seguramente sea porque utilicé vainas del Mercadona, que son una mierda.

Lo quiero para hacer mugcakes, y no me importa que no sea vainilla natural. Si es artificial y huele a vainilla, me vale. El problema es que de los aromas a vainilla que he tenido hasta ahora (exceptuando el de iHerb) huelen a otra cosa. A vainilla desde luego, no. Hay colonias que huelen más a vainilla, no puede ser tan difícil.

Creo que finalmente compraré en Manuel Riesgo, una droguería-tienda de todo que hay aquí. Otros aromas suyos no me han defraudado, veremos este. Si no me derrota la enorme cola que se suele montar en la tienda, comentaré lo que me ha parecido por aquí por si hay algún otro interesado. Tienen tienda online.

[Kiwi_]

¿Has echado un vistazo en las tiendas de decoración de tartas, cupcakes y pastelitos monos? Quizá en alguna encuentres algún extracto de vainilla concentrado.

Las vainas de la marca Belbake (Lidl) tienen una calidad más aceptable que las del Mercadona, que parecen llevar las semillas pegadas con Imedio.

[nhoa]

He visto en Facebook de danza de fogones la receta. No la he leído pero es la de vodka que ya habíais dicho que no interesaba. Aún y todo la pongo por si a alguien sí

http://danzadefogones.com/extracto-de-vainilla-casero/