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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Laura
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
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    Madrid
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    216

    Pelotas de brócoli y patata (V)


    Pelotas de brócoli y patata (4 personas)

    Veganos y vegetarianos

    Categoría: platos principales: hortalizas y verduras


    Ingredientes:

    • 250 gr de brócoli
    • 4-6 patatas (dependiendo del tamaño)
    • nuez moscada
    • sal y pimienta
    • pan rallado
    • queso (opcional para ovolacteovegetarianos)


    Preparación:

    - Se cuece el brócoli y las patatas
    - Se machacan con un tenedor hasta formar una masa y aderezar con nuez moscada, sal y pimienta al gusto (opcional: mezclar con el queso)
    - Se forman pelotitas, se rebozan en el pan rallado y se fríen.

    *Para mejorar el rebozado se podría hacer una mezcla de harina de garbanzos con agua (es que yo no tenía) o en el caso de los ovolacteovegetarianos, usar un huevo.

    Aquí os dejo la foto. Yo me las comí con una guarnición de champiñones al dente.
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    Última edición por Laura; 01-ene-2009 a las 00:52

  2. #2
    Usuari@ habitual Avatar de wolfnaty
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    diciembre-2008
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    Burgos (España)
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    75
    Mmmmmmmm, rico! lo probaré seguro. Gracias Laura!
    Cuanto más conozco a las personas más quiero a mi perra.

  3. #3
    nada Avatar de khaede
    Fecha de ingreso
    enero-2009
    Ubicación
    Madrid
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    1.373
    Las hice ayer como acompañamiento de una berenjena rellena. El rebozado lo hice con harina de garbanzo y agua y después pan rallado, además lo hice doble. ¡Estaban riquísmias! y son super fáciles de hacer.
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  4. #4
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    septiembre-2007
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    En la capi
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    28.444
    Maja idea,

    me la apunto
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  5. #5
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
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    En mi mundo.
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    12.433
    Anda! Y que no haya visto yo esto,con lo que me gusta le mezcla, brócoli-patata....
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  6. #6
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    julio-2009
    Ubicación
    Asturias
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    1.804
    Mi maaaaaaaadre ¡¡qué buena ideaaaaaaa!!!
    Graaacias

  7. #7
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2008
    Mensajes
    710
    La voy a probar... esta receta (y la de los nidos de pan de molde que hay por ahí también) no podrían ir a la de cocina para niños???


  8. #8
    verde, color esperanza! Avatar de Yuina
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Ubicación
    Jaca (Huesca)
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    1.895
    Esta me la apunto!!! haber que tal!!
    "Hay quien cruza un bosque y tan solo ve leña"

  9. #9
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197

    Anda, otra de patatas y brécol! Bien!

 

 

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