Tatín de mango ( Torta invertida) (V)

[arrels]

Postres y dulces

Apta para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 1 masa quebrada (sin ingredientes de origen animal).
• 2 mangos grandes y maduros.
• Margarina vegetal.
• Azúcar integral.

Opcional:

• Frutas rojas desecadas ( he puesto arándanos).

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Unta con margarina un molde apto para el horno.
Espolvorea con una capa fina de azúcar integral.
Añade los mangos pelados y troceados y las frutas rojas si las usas.
Reparte trozos pequeños de margarina y espolvorea con otra capa fina de azúcar .
Cubre con la masa ( en esa torta la masa va encima) doblando los sobrantes de la misma hacia el interior , entre el molde y la fruta.
Cuece la tarta en la parte media del horno a 200ºC unos 25min. aprox.
Deja templar antes de desmoldarla sobre una fuente .

[Laura]

Intuyo que la masa se pone encima porque se desmolda dándole la vuelta, ¿no? Es que aún soy novatilla en esto de la cocina...

[digoque]

esas fotos deberían prohibirse por inducir a la glotonería!

[arrels]

Intuyo que la masa se pone encima porque se desmolda dándole la vuelta, ¿no? Es que aún soy novatilla en esto de la cocina...

Si, intuyes bien, la tarta tatín en una tarta invertida , se cocina al revés y se desmolda muy fácil.
Además la fruta ( puedes cambiarla al gusto) queda muy rica , al hornearse tapada con la masa queda como cocida al vapor .
La llevé al trabajo , la probaron 8 personas ( no vegetas) y gustó mucho

[Laura]

Gracias por responder Precisamente ayer ví mangos en la frutería y estuve a punto de pillarlos pero hasta que no libre no tengo tiempo de hacerla así que esperaré a la semana que viene y ya os contaré los resultados

[susanamaria]

Con lo verdes que suelen vender los mangos en España, yo creo que si los compras hoy te quedan en su punto la semana que viene jojo.
Esa tarta es una maravilla, y con lo que gusta el mango y las ganas que tengo de entrarle a una tatín que tengo varias recetas y nunca me atreví con ninguna... Esta vez no tengo excusa

[Laura]

Pues es que nunca he comprado mangos... Yo los ví con unos colores entre rojo, naranja y amarillo... ¿crees que debería comprarlos ya?

[susanamaria]

Pues no sé... es que al menos donde yo vivo los venden duros como piedras, igual con los aguacates...

[Laura]

Entonces me arriesgaré y experimentaré a ver qué me sale O compro un par de ellos a ver cómo están y dependiendo de eso pues hago la tarta antes o después.

[arrels]

Por cierto jefas que esta es un tarta dulce , un postre y no un pastel salado...