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Tema: Tofu

  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de karma
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Mensajes
    92

    Tofu


    Hola!

    Hace un par de dias me compré tofu normal y el Chezzly sabor edam

    Lo que pasa es que no se cómo cocirnarlo. Si me hago una hamburguesa vegeta, q le pongo del normal o el chezzly?? o da lo mismo? xD lo tengo que cocinar antes o lo pongo así a palo seco ? xD

    He probado el chezzly pero no m sabe mucho como el edam :S es raro.
    Algun consejo?

    thanxx

  2. #2
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
    Fecha de ingreso
    marzo-2008
    Ubicación
    Risottoland - Venezuela
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    3.003

    El tofu de bloques que venden para mi tiene un sabor parecido al de la harina y entre dos rodajas de pan y un poco de sal me recuerda al queso ricotta. Puedes cocinarlo como quieras pero no va a ser como queso. Si quieres que parezca mas queso puedes ponerle sal y especies al gusto incluyendo levadura nutricional para ese sabor fuerte. Si deseas que parezca mas carne de hambuguesa dejalo marinar durante una o dos horas en salsa de soja con gengibre fresco rallado y hornealo a 350F° o frielo hasta que esté dorado. Lo genial del tofu es lo versatil que es y si juntas las especies y salsas adecuadas puedes hacerlo bastante delicioso. Para salsa de soja yo te recomiendo Kikkoman, es la que mejor sabor tiene en el mercado en comparación con las imitaciones que saben a caramelo.
    Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.

 

 

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