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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de vegetus
    Fecha de ingreso
    marzo-2008
    Ubicación
    Almagro, Buenos Aires Argentina
    Mensajes
    150

    Fiambre Vegetal Vegano.


    Hola Amigos: Feliz Navidad a Todos!!!, quería compartir una receta que me han pasado y la he hecho y la verdad que está muy buena, intenté escribirla en la parte de recetas pero no he podido me tira un cartel como que no poseo los privilegios o algo así, les agradecería a los moderadores si la pueden mover luego a donde debe estar y perdonen la desprolijidad.
    La receta original lleva nueces yo la hice con almendras y queda bárbaro también, y no le puse el 1/4 de agua porque me iba a quedar medio acuoso pero vean como les queda a Uds.

    Fiambre Vegetal Vegano:



    Ingredientes:

    3 Tazas de harina de gluten
    1/2 Taza de avena
    1 Cucharadita de orégano
    1 Cucharadita de ají molido
    1 Cucharadita de Pimentón
    1 Cucharadita de Comino
    Perejil
    Sal Marina
    3/4 Taza de Aceite
    1 Cebolla grande cortada en trozos
    6 nueces
    4 dientes de ajo
    1 Taza de Jugo de tomate
    1/4 Taza de agua (opcional)
    Caldo de Verduras

    Caldo de Verduras:

    1 Cebolla
    1 zanahoria
    2 hojas de laurel
    Perejil

    Preparación:

    Mezclar en la procesadora las nueces, la cebolla, el ajo, y el perejil y el jugo. Unir aparte el el resto de los elementos (salvo el caldo que lo usaremos aparte). Verter sobre la mezcla el licuado procesado y mezclar bien. Luego dividir la pasta en 2 partes y formar 2 cilindros gruesos y envolverlos en lienzos aceitados y atarlos en las puntas. Colocarlos en una cacerola con el caldo de verduras hasta que los cubra completamente, cuando hierva bajar el fuego y dejarlo 90 minutos a fuego mínimo, en la mitad de la cocción dar vuelta los rollos. Cuando estén tibios quitarles el lienzo y dejarlos enfriar sobre una superficie lisa.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de susanamaria
    Fecha de ingreso
    enero-2007
    Ubicación
    Avilés, Asturias
    Mensajes
    6.074
    Para publicar una receta, debes ponerla en el foro de Cocina Vegetariana, siguiendo la plantilla modelo y luego la moderadora del foro de recetas te la pasa allí al apartado correspondiente.
    Aquí tienes el ejemplo de plantilla:
    http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4
    Por cierto, la receta me parece estupenda
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
    "Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"

    El Llar de Saskia
    AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de vegetus
    Fecha de ingreso
    marzo-2008
    Ubicación
    Almagro, Buenos Aires Argentina
    Mensajes
    150

    Gracias Susanamaria, ya la he editado en la sección correspondiente. no había visto el cartelote grande como una casa que decía como guardar las recetas

 

 

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