Decepcion

[faeton]

bueno sigamos en la linea del post..

Por lo que he leido sobre el DHA se recomienda suplementar diariamente. Si el omega-3 este viene del pescado (por lo menos donde no se comen algas)...

- Los omnivoros han de comer diariamente pescado para mantener los niveles?

- En lugares geograficamente continentales, donde el consumo de pescado es bajo ( y no me refiero a Madrid sino al mundo en general), como se mantienen esos niveles?

[Veganofilo]

bueno sigamos en la linea del post..

Por lo que he leido sobre el DHA se recomienda suplementar diariamente. Si el omega-3 este viene del pescado (por lo menos donde no se comen algas)...

- Los omnivoros han de comer diariamente pescado para mantener los niveles?

- En lugares geograficamente continentales, donde el consumo de pescado es bajo ( y no me refiero a Madrid sino al mundo en general), como se mantienen esos niveles?

La mayor parte de la sociedad tiene niveles muy bajos de DHA (tanto los veganos como los que no son veganos). En el caso de los que comen pescado, porque este pierde muchas propiedades al ser cocinado.

En una dieta vegana existe la posibilidad de tomar el ácido omega-3 ALA, que en el cuerpo es sintetizado en EPA, y posteriormente en DHA. Puedes tomar productos ricos en ALA como aceite de lino o semillas de lino machacadas, y a la vez reducir el consumo de omega-6 para favorecer la conversión. También existe la posibilidad de tomar un suplemento de DHA de microalgas.

[Veganofilo]

Este debate es recurrente, de vez en cuando reaparece en el foro. No hace mucho escribí esto.http://www.forovegetariano.org/foro/...6&postcount=13
La cuestión es que los animales de granja “convencional” tienen una vida horrible en las jaulas y una muerte horrible en los mataderos, mientras que los criados “ecológicamente” viven dignamente pero mueren en los mismos mataderos que los demás. Unos sufren desde que nacen hasta que mueren, pero los otros sufren el mismo final por muy bien que hayan vivido hasta entonces. No existen mataderos donde se administre una muerte sin dolor, por eso en la carne “ecológica” también hay sufrimiento y tanto los que la comercializan como los que la consumen son responsables de él.

No considero que en una granja "ecológica" los animales vivan dignamente hasta su muerte. No vayamos a pensar que esas granjas son una especie de santuarios donde los animales viven plácidamente hasta que son matados. Allí los animales tienen muchas restricciones en su capacidad de movimiento, los terneros son apartados de sus madres, y los animales se ven privados de las relaciones que establecen con los que luego son matados.

Por otra parte, se influye mucho más en la "oferta" (es decir, en la muerte de animales) al apoyar las granjas intensivas que las extensivas, con lo cual se está provocando más daño al apoyar productos de ganadería extensiva que al apoyar los de intensiva. En el caso de una pequeña granja familiar esto se ve completamente claro, porque se está matando directamente a varios individuos. Si en vez de obtener la carne matando a los animales, el pequeño granjero fuera a la tienda a comprar carne, su acción no estaría provocando la muerte de más animales.

[hot_lemon]

Siempre tomo el suplemento 'Veg 1' del Vegan Society UK porque es el suplemento mas barato desde que los vende al costo. Aporta B12 mas B2, B6, Folic Acid, zinc, vitamin D, iodine y selenium. Actualmente estan agotados pero tendran mas pronto. Valen 7 Euros mas o menos para un bote de 3 meses.

www.vegansociety.com

Tambien tomo vegan DHA y EPA (omega 3) de algae. Se llama 'V pure' y lo fabrican en Suiza. Es mas caro, cuesta 15 Euros para un bote de 90 capsulas (recomiendan que tomes 3 capsulas al dia) pero si compras 3 a la vez, cuesta 10 Euros cada bote. La gente que los toma dice que se nota la diferencia despues de tomarlos.

www.water4.net

[VEGET]

Los omnívoros a partir de los 50 años tendrían que tomar suplementos vitamínicos, especialmente la vitamina B12. Por cierto la immensa mayoría de compañeras de trabajo tiene problemas de anemia y comen de todo. ¿Qué ventajas tiene ser omnívoro?

[AllanChef]

Los omnívoros a partir de los 50 años tendrían que tomar suplementos vitamínicos, especialmente la vitamina B12.

Explicate. No tiene sentido tomar B12 si comes leche y huevos.

Por cierto la immensa mayoría de compañeras de trabajo tiene problemas de anemia y comen de todo. ¿Qué ventajas tiene ser omnívoro?

Ser omnivoro, vegetariano o vegano no significa que vas a tener alimentación perfecta. Conozco vegetarianos y veganos que tambien tienen problemas nutricionales por sus pobres habitos alimenticios.

[veganauta]

Explicate. No tiene sentido tomar B12 si comes leche y huevos.

Cuánta leche y cuántos huevos?

La B12 que se encuentra en los tejidos y fluidos animales está ligada a las proteínas de los mismos. Para que el cuerpo pueda utilizarla, necesita (sólo como primer paso metabólico) ser liberada por el ácido gástrico durante la digestión.

Ésto es crítico a partir de cierta edad en la que buena parte de la población sufre una disminución en la secreción de ácido clorhídrico (también a cualquier edad si se usan antiácidos regularmente), provocando una deficiencia de B12 por malabsorción (eso si no se tiene ya por no ingerir la suficiente).

Por ello se recomienda la suplementación sistemática a partir de los 50, ya que la B12 de los suplementos (y la de los alimentos enriquecidos) se encuentra ya libre y es más fácilmente asimilable (al no necesitar de un nivel mínimo de acidez), que la proveniente de los productos y subproductos de la explotación y muerte de otros animales.

Ser omnivoro, vegetariano o vegano no significa que vas a tener alimentación perfecta.

Totalmente de acuerdo.

Conozco vegetarianos y veganos que tambien tienen problemas nutricionales por sus pobres habitos alimenticios.

Recomiéndales este foro.


Salud!

[AllanChef]

Cuánta leche y cuántos huevos?

La B12 que se encuentra en los tejidos y fluidos animales está ligada a las proteínas de los mismos. Para que el cuerpo pueda utilizarla, necesita (sólo como primer paso metabólico) ser liberada por el ácido gástrico durante la digestión.

Ésto es crítico a partir de cierta edad en la que buena parte de la población sufre una disminución en la secreción de ácido clorhídrico (también a cualquier edad si se usan antiácidos regularmente), provocando una deficiencia de B12 por malabsorción (eso si no se tiene ya por no ingerir la suficiente).

Por ello se recomienda la suplementación sistemática a partir de los 50, ya que la B12 de los suplementos (y la de los alimentos enriquecidos) se encuentra ya libre y es más fácilmente asimilable (al no necesitar de un nivel mínimo de acidez), que la proveniente de los productos y subproductos de la explotación y muerte de otros animales.

Eres vegano, no importa cuantas explicaciones te dén de por que "necesitas" eso encontrarás siempre un argumento. Es como debatir con una persona evangelista sobre la evolución de las especies... no lleva a nada

Recomiéndales este foro.

lol!!! Algunos de ellos ya están en el foro!!!

[veganauta]

Eres vegano, no importa cuantas explicaciones te dén de por que "necesitas" eso encontrarás siempre un argumento. Es como debatir con una persona evangelista sobre la evolución de las especies... no lleva a nada

Pues me debí perder todas esas explicaciones a propósito de "eso" que dices que "necesito", porque no tengo ni idea de lo que me hablas.

Por otro lado no deja de parecerme paradójica tu comparación, porque al menos hasta donde yo recuerdo, cada vez que hemos cruzado nuestras opiniones sobre algún tema de nutrición humana, él que las ha apoyado con argumentos y explicaciones razonadas (y fundamentadas en datos científicos) he sido yo.

Supongo que para ti, mi "evangelismo" vegano y mi incapacidad para debatir, están tan probados como el que la leche y los huevos sean fuentes adecuadas de B12, tanto es así, que basta con que lo afirmes sin más para que haya que darlo por cierto.

Y luego soy yo "el evangelista", en fin...

lol!!! Algunos de ellos ya están en el foro!!!

Pues la información está ahí, otra cosa es que quieran y/o puedan extraerla y aplicarla en su día a día.



Saludos.