Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Orechietti con salsa de setas (V)


    Platos principales : pasta

    Apta para vegetarianos y veganos




    Ingredientes: 2 personas.

    • 180g de orechietti ( o cualquier variedad de pasta sin huevo al gusto).


    Para la salsa de setas:
    • 100g de setas variadas.
    • 1 cebolla grande.
    • 1 diente de ajo.
    • Aceite de oliva.
    • Sal.
    • Pimienta negra recién molida.
    • 2 tomates maduros grandes.
    • 100ml de nata vegetal al gusto ( he usado de soja).


    Elaboración:

    Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté "al dente" , escurre y reserva al calor.
    Mientras , en una sartén fríe con 2 cucharadas de aceite de oliva , el diente de ajo y la cebolla pelados y picados .
    Cuando empiecen a tomar color añade las setas, limpias y troceadas o picadas al gusto y continua la cocción hasta que se evapore el líquido de vegetación de las mismas (el agua que sueltan).
    Ralla los tomates y mezcla su pulpa con la nata vegetal, salpimenta al gusto.
    Añade la mezcla de tomate-nata a la sartén y deja cocer 7-8 minutos a fuego medio para que se integren los sabores y la salsa reduzca un poco.
    Rectifica la sazón y retira del fuego.
    Reparte la pasta en los platos y sírvela regada con un poco de la salsa de setas , pon el resto en un salsera por si alguien quiere más.
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  2. #2
    TW: @LaNordin Avatar de AllanChef
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    marzo-2008
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    Risottoland - Venezuela
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    3.003
    Que genial se ve arrels
    Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    octubre-2006
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    jos, ademas de rico se ve precioso
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  4. #4
    Quiero un lanzallamas :) Avatar de extrema__pobreza
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    marzo-2008
    Ubicación
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    hambre
    Analitica de mi gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    julio-2006
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    San Sebastián (Guipúzcoa)
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    ¡Vuelve Arrels en todo su esplendor! No te vayaaaas!

  6. #6
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2007
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    3.705
    qué buena pinta! dónde conseguiste los orecchietti?

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
    Fecha de ingreso
    abril-2008
    Mensajes
    11.895
    hala, yo tengo en casa, estan sin tocar! los mios me los trajo mi hermana de italia, jeje.

  8. #8
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    11.697

    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    qué buena pinta! dónde conseguiste los orecchietti?
    te pongo la foto del paquete, lo compré en carrefour ( hace ya algún tiempo), estaba en el pasillo de los productos internacionales

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