CitarSoopaaaaa... Estoy babeando.Gracias dominic
Como buen mexicano que soy, aquí una sopa riquísima... obviamente le tuve que hacer unos cambios -menores- para hacerla vegana, simplemente sustituí el consomé de pollo por uno de vegetales y listo
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes:
- 2 tortillas secas cortadas en tiritas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo
- 1 tomate mediano licuado
- 1 ½ taza de consomé de vegetales
- 1 cucharadita de orégano seco
Preparación:
Secar las tortillas en el horno, hasta que estén tostadas. Dejar enfriando.
En un sartén, calentar a fuego medio el aceite, las cebollas, el tomate licuado, el consomé de vegetales y el orégano, por 30 minutos. Servir en platos soperos el caldo con las tortillas tostadas. Puedes agregarle aguacate si prefieres
Recomendación: Si eres ovo-lacto puedes acompañarla con una guarnición.
Guarnición:
- ¼ taza yogur bajo en grasa
- ¼ taza queso ricotta bajo en grasa
- 1 ½ cucharadita vinagre
- 2 chiles pasillas, sin cáscara ni semillas, cortados en rodajas
Preparación:
Mezclar el yogur, el queso y el vinagre. Refrigerar por 30 minutos. Servir sobre la sopa.
(esa sopa tiene chicharrón por que ese plato no era mío, sólo quería mostrar cómo se veía con la guarnición)
Última edición por dominic; 25-abr-2009 a las 15:18
It's far too SACRED . don't EVER fake it and don't . . don't let me down . . like you let me down before
Soopaaaaa... Estoy babeando.
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
Por nada mujer ^-^
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eso verde no es aguacate? que son chiles pasillas?
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jaja ni se nota el chicharrón
Es costumbre mexicana echarle aguacate a la sopa, yo nunca lo he probado. Será motivo
Sí, es aguacate, y como dijo apersefone creo que ya es costumbre de los mexicanos ponerle aguacate hahaha, pero aunque se vea "raro" debe decir que sabe delicioso con él ^-^
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pero que son chiles pasillas???????????????
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No sé de qué otra forma le llamarán allá, también le conocemos como "Chile Negro", aquí unas fotos:Iniciado por margaly
pero que son chiles pasillas???????????????
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No soy muy de sopas... pero algún día lo probaré
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Margaly, en México tienen tropecientas mil clases de chiles y cada guiso lleva el suyo o los suyos. Por aquí no tenemos esas cosas, aunque en Madrid venden en una tienda que se llama La Canasta Mexicana, cosas de allá.
Yo tampoco soy muy sopera, pero algún día probaré
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
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