Me uno a la petición de Lorraine. A mi siempre me queda suelto, aunque para estas Albóndigas de tofu (V) viene estupendo.Iniciado por Lorraine
He conseguido hacerlo un poco más consistente (semiduro) con agar-agar.
Preparé el tofu sencillito de Liebreblanca y le añadí un ajito, perejil muy muy picado, una pizca de sal (para darle gustito) y agar-agar hervido durante 1 minuto en 60 ml de agua. Mezclé todo y vualá:
Lo quiero así para cortarlo en daditos y añadirselo a una ensalada fresquita que me comeré mañana
Última edición por aleks; 31-oct-2010 a las 11:10
Al final me lo comí salteado con verduras, me quedó ansina:
Y estoy pensando que el tofu así empanado y frito, y con un poquito de mermelada tiene que estár de muerte
¡Qué aspecto más rico, aleks! Felicidades, chiquilloHe conseguido hacerlo un poco más consistente (semiduro) con agar-agar.
Preparé el tofu sencillito de Liebreblanca y le añadí un ajito, perejil muy muy picado, una pizca de sal (para darle gustito) y agar-agar hervido durante 1 minuto en 60 ml de agua. Mezclé todo y vualá:
Lo quiero así para cortarlo en daditos y añadirselo a una ensalada fresquita que me comeré mañana
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Una pregunta, ¿qué cantidad de vinagre se usa? más o menos, que una es profana en la materia y está superperdida (¿más parecido a un vaso o a un chorreoncillo?)
Muchas gracias por lo del agar-agar probaré a ver que tal porque yo lo quiero un poquito más consistente!!He conseguido hacerlo un poco más consistente (semiduro) con agar-agar.
Preparé el tofu sencillito de Liebreblanca y le añadí un ajito, perejil muy muy picado, una pizca de sal (para darle gustito) y agar-agar hervido durante 1 minuto en 60 ml de agua. Mezclé todo y vualá:
Lo quiero así para cortarlo en daditos y añadirselo a una ensalada fresquita que me comeré mañana
La práctica hace al maestro. He comprobado por mi misma que es más parecido a un chorreoncillo que a un vaso. Me he pasado y ahora huele toda la casa a vinagre. Yel tofu incomible.
La de veces que se me han fastidiado a mí estas cosillas... no temas, la próxima vez te saldrá mejor!!
Gracias Simoun...¿para un litro más o menos cuanto vinagre sería? (es que he leido que para cuatro litros son tres cucharadas y a mi se me hace poco ¿no?)
Gracias
OMG!!
Super facíl.
Creeme que cuando veia los videos de todo el proceso que tenian que hacer me quedaba sin ganas de hacerlo y preferia comprarlo. Pero esta receta se ve sencillisima, la probare un dia y despues te cuento que paso.
Pero no creo que pueda servir para postres verdad?
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